La mia dieta di giugno? Una ricetta per provarla

Scritto da Barbara il 27/05/2016 – 11:47 -

È tutto dedicato al naturale effetto dimagrante della dieta mediterranea lo schema dietetico settimanale pubblicato sul numero di giugno di Cucina Naturale, da pochi giorni in edicola. Di conseguenza, nei menu giornalieri non troverete tofu, seitan o altri ingredienti ancora non “metabolizzati” dalle nostre tradizioni gastronomiche, ma gli alimenti tipici del buon mangiare mediterraneo. Tanto [...]


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Novità su frutta, adolescenti e tumore al seno

Scritto da Barbara il 25/05/2016 – 12:58 -

Le teenager che mangiano tante mele, banane, uva o altri frutti in generale (ma non i succhi di frutta!) ridurrebbero la possibilità di sviluppare il tumore al seno da adulte: così suggerisce un recente studio pubblicato sul British Medical Journal che offre interessanti spunti su come la dieta, già in età giovanile, possa influenzare la [...]


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Mamme in attesa, attenzione a cosa bevete

Scritto da Barbara il 23/05/2016 – 18:47 -

Da tempo la ricerca ha dimostrato che le donne che ingrassano troppo durante la gravidanza corrono più rischi non solo per la propria salute ma anche di fare crescere troppo il bambino esponendolo, ad esempio, a una maggiore possibilità di sviluppare l’obesità. E allora, per controllare l’aumento di chili molte tagliano le calorie prendendo l’abitudine [...]


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Curarsi con i semi di albicocca? L’Efsa si pronuncia

Scritto da Barbara il 20/05/2016 – 16:58 -

Personalmente non mi è mai venuto in mente di rompere il duro guscio del seme di albicocca per assaggiarne la mandorla amara. Tuttavia da anni queste polpose mandorle amare vengono utilizzate in piccole dosi in pasticceria o nei liquori come aromatizzanti. Inoltre, c’è chi ne consiglia l’assunzione regolare per trattare le forme tumorali. Ed è [...]


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Domande sulla celiachia? Questo è il momento giusto

Scritto da Barbara il 18/05/2016 – 20:46 -

Da lunedì scorso e fino a domenica 22 maggio si tiene la Settimana Nazionale della Celiachia, un’iniziativa dell’Associazione Italiana Celiachia (Aic). Il tema di quest’anno è dedicato alla diagnosi. In effetti, secondo L’Aic “Nel nostro Paese si stima che a fronte dei circa 175.000 pazienti diagnosticati a oggi, ci siano 400.000 persone che non sanno [...]


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Testa stanca? A tutta curcuma!

Scritto da Barbara il 16/05/2016 – 10:05 -

Non passa tempo senza che nuove ricerche confermino le tante qualità di questa spezia arancione, diventata nota anche in Occidente da qualche anno per la sua attività antitumorale. In realtà alla curcuma si attribuiscono anche notevoli proprietà benefiche per la salute del cervello che vanno dalla depressione (vedi mio post) all’Alzheimer (vedi altro post). Oggi [...]


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Piatto colorato: dieta leggera

Scritto da Barbara il 13/05/2016 – 11:13 -

È un ‘esperienza comune: quando si arricchiscono i pasti con tanti ortaggi colorati, si tagliano le calorie ma ci si alza soddisfatti dalla tavola. In più un nuovo studio scientifico ha trovato proprietà dimagranti di un gruppo di vegetali di un determinato colore. Quale? Se lo volete scoprire, vi tocca leggere il numero di Cucina [...]


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Novità su proteine e appetito

Scritto da Barbara il 11/05/2016 – 16:23 -

Forse sperando di trovare un alimento che sfami all’infinito e sconfigga il sovrappeso (anche se la “fame” che ci fa ingrassare, in genere ce l’abbiamo in testa), i ricercatori continuano a occuparsi delle capacità sazianti dei cibi. E se in questo mio recente post avevo parlato di un lavoro che aveva messo a confronto gli [...]


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Voglia di maternità? Non dimenticate la E!

Scritto da Barbara il 09/05/2016 – 11:53 -

Secondo i ricercatori del Linus Pauling Institute dell’Università dell’Oregon una dieta carente di vitamina E nella gestante potrebbe danneggiare il corretto sviluppo dell’embrione nei primi mesi di gravidanza. La vitamina E, difatti, svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento dei livelli nell’embrione di DHA, uno dei più importanti acidi grassi omega 3 che svolge un ruolo [...]


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Ma la frutta contiene troppi zuccheri?

Scritto da Barbara il 06/05/2016 – 18:13 -

“Scrivi sempre di limitare lo zucchero e poi consigli di mangiare 2-3 porzioni di frutta al giorno. Ma così non si esagera con gli zuccheri semplici?”  Ecco una domanda che mi è stata appena fatta e che però rappresenta un timore abbastanza diffuso, quello che la frutta “faccia ingrassare” o che non sia compatibile con [...]


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