Alito all’aglio? Ecco i cibi migliori per evitarlo

Scritto da Barbara il 27/09/2016 – 10:08 -

Sia che lo si ami o lo si detesti, a nessuno fa piacere sentirsi l’alito che sa di aglio (e ancora meno fa piacere agli altri…). Sebbene questo bulbo venga giustamente considerato un  alimento-farmaco per le sue innumerevoli virtù terapeutiche, la sua presenza nei cibi può lasciare a lungo il suo ricordo in bocca. Tutta [...]


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Accogliamo l’autunno colorandolo di arancio

Scritto da Barbara il 22/09/2016 – 11:01 -

Difficile trovare un ortaggio più adatto della zucca per accompagnarci nei mesi freddi. É infatti un concentrato di virtù preziose per l’umore e la salute: il colore allegro riporta la luce e il calore in tavola; il sapore dolce appaga e rassicura; il tenore altissimo di betacarotene aiuta il nostro sistema immunitario a difendersi meglio [...]


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Con le immagini la prevenzione è più semplice

Scritto da Barbara il 20/09/2016 – 16:09 -

Oggi avete 5 minuti che vi avanzano per occuparvi della vostra salute? Allora fate click su questa bella e semplice infografica dell’AICR Usa, dove troverete tantissime informazioni su come prevenire i tumori: ben il 50% dei casi dipendono, difatti, dallo stile di vita che conduciamo. E l’alimentazione, insieme al peso e al movimento, è uno [...]


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News: bimbi più bravi a leggere se mangiano bene

Scritto da Barbara il 16/09/2016 – 15:57 -

In questi giorni di ripresa scolastica cade a fagiolo un nuovo studio finlandese pubblicato sull’European Journal of Nutrition che ha valutato i riflessi sul rendimento scolastico dovuti a una alimentazione corretta nei bimbi delle prime tre classi delle elementari. La ricerca ha coinvolto 161 bambini di età compresa tra i 6 e gli 8 anni, [...]


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Sportivi: spinaci & Co. vi sono amici!

Scritto da Barbara il 14/09/2016 – 12:38 -

Sulla rivista  Frontiers in Physiology è stato pubblicato uno studio, piccolo ma interessante per chi pratica sport, sul consumo di nitrati, sostanze contenute nelle verdure a foglia verde, tipicamente gli spinaci, e l’impatto sulla massa muscolare. Riassumendo, un gruppo di ricercatori dell’Università di Leuven in Belgio  ha somministrato a 27 partecipanti moderatamente allenati degli integratori [...]


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News: cibo in terra e la regola dei 5 secondi

Scritto da Barbara il 12/09/2016 – 18:24 -

Da anni si è diffusa l’opinione che i batteri non fanno in tempo a colonizzare un cibo raccolto in terra se questo viene raccolto entro 5 secondi. Rimanendo, così, sicuro da mangiare.  Ebbene, un articolo appena pubblicato su Applied and Environmental Microbiology mette fortemente in dubbio questa sorta di regola che è diventata popolare anche [...]


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Mediterranea e very hot

Scritto da Barbara il 07/09/2016 – 16:11 -

Mi fa sempre un piacere particolare scoprire quanto la nostra dieta mediterranea sia fonte di ispirazione nelle cucine di tutto il mondo. E specie in chi propone piatti che risultino buoni e salutari allo stesso tempo. Per questo regolarmente vi propongo le ricette protettive dell’AICR Usa, che hanno la caratteristica di unire in una pietanza [...]


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A settembre la dieta è tutta nuova!

Scritto da Barbara il 05/09/2016 – 10:23 -

Per chi fa il mio lavoro è importante cercare di proporre schemi alimentari che siano non solo salutari ma anche pratici, semplici e  veloci. Insomma, che  vadano incontro alle esigenze che abbiamo tutti! Ed è per queste ragioni che è nato il nuovo approccio della dieta di Cucina Naturale, che potete trovare già a partire [...]


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E se la dieta degli antenati fosse amica del cuore?

Scritto da Barbara il 30/08/2016 – 11:50 -

La cosiddetta Paleo diet è basata sugli alimenti ritenuti a disposizione dei nostri progenitori durante il Paleolitico, ossia prima del consumo di latte e derivati o dei cereali coltivati e trasformati. I risultati preliminari di un piccolo studio Usa dedicati al rapporto tra salute del cuore e questo regime dietetico sono stati appena presentati durante [...]


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News: gli agrumi aiutano a prevenire i disturbi legati al sovrappeso

Scritto da Barbara il 26/08/2016 – 12:25 -

Che arance, limoni & company siano frutti benefici per il loro contenuto vitaminico e di altre sostanze salutari è cosa nota. Ma c’è qualcosa di nuovo: durante il 25° Congresso dell’associazione dei chimici americani (ACS) che si è appena tenuto, è stata presentata una ricerca nella quale gli antiossidanti presenti negli agrumi svolgerebbero un’azione di [...]


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