News: anche gli ossidanti servono alle nostre cellule

Scritto da Barbara il 23/08/2016 – 11:51 -

Mi sento un po’ in colpa. Quasi tutti i giorni son qui a raccomandare le proprietà antiossidanti (sacrosante!) di frutta e verdura  senza mai dire che il nostro organismo ha bisogno anche di sostanze ossidanti (poche) per funzionare.  A ricordarmelo ci hanno pensato i ricercatori del Joslin Diabetes Center che nel loro lavoro appena pubblicato [...]


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Volete dimagrire? Frequentate anche amici magri

Scritto da Barbara il 19/08/2016 – 12:29 -

Le persone sovrappeso od obese avrebbero maggiori probabilità di perdere peso se  includessero nella loro vita sociale amici snelli, almeno così risulterebbe da uno studio Usa  pubblicato su Obesity. Ciò in contrasto con quel che purtroppo spesso accade: chi è oversize tende a sentirsi più a suo agio con le persone con una abbondante massa [...]


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Orgogli mediterranei: il cuscus

Scritto da Barbara il 18/08/2016 – 18:54 -

Specialità gastronomica dell’area  trapanese e di qualche isola vicina come Pantelleria, il cuscus è sbarcato dal vicinissimo Nordafrica qualche secolo fa. Ancora in molte case viene preparato direttamente a partire dalla semola e poi cotto a vapore in speciali pentole di coccio col fondo bucherellato, cosiddette cuscusiere. Lo confesso: anch’io tempo fa ne ho acquistata [...]


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News: oranghi come noi a tavola

Scritto da Barbara il 15/08/2016 – 15:33 -

Pensavamo di essere gli unici capaci a farlo e invece ci sbagliavamo. Naong, un orango ventunenne ospite di uno zoo svedese ha mostrato di sapere valutare la gradevolezza dei cibi senza averli mai assaggiati. Una capacità di tipo affettivo di prevedere il gusto di un cibo in cui vengono utilizzate le esperienze precedenti che si [...]


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Un quiz divertente per imparare le porzioni

Scritto da Barbara il 13/08/2016 – 10:31 -

Estate, tempo di quiz, magari da fare sotto l’ombrellone per ingannare il tempo. Invece che con i soliti argomenti perché non mettere alla prova le nostre conoscenze sulla corretta alimentazione con questo giochino proposto dall’AICR Usa? In particolare si tratta di indovinare le porzioni corrette di una serie di alimenti che vanno dalla frutta secca alla [...]


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La ricerca conferma: cervello più giovane se mangiamo mediterraneo!

Scritto da Barbara il 11/08/2016 – 17:11 -

Sono talmente tante le virtù che si attribuiscono alla dieta mediterranea che talvolta si fa fatica a distinguere ciò che è provato senza dubbi dalla ricerca scientifica dai luoghi comuni. Ad esempio, che il mangiare mediterraneo risulti anti-age per il cervello, in quanto in grado di migliorare le funzioni cognitive e di rallentarne il declino [...]


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Buona notizia: perdere il peso in eccesso è protettivo

Scritto da Barbara il 08/08/2016 – 17:41 -

Ormai da anni è noto che l’eccesso di grasso corporeo aumenti il rischio di vari tipi di cancro. Per fortuna però i ricercatori stanno anche cercando di capire se la perdita di peso, in chi era grasso, sia utile per ridurre il rischio di ammalarsi. È perciò da è da segnalare il nuovo studio condotto [...]


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11 consigli di Harvard per vivere senza acidità

Scritto da Barbara il 07/08/2016 – 09:43 -

Una sensazione di bruciore che dallo stomaco si irradia fino al centro del petto. Si tratta di un disturbo molto comune che occasionalmente può capitare a tutti e che dipende dalla risalita dei succhi gastrici nell’esofago a causa di una scarsa tenuta della valvola che separa questi due organi (lo sfintere cardio-esofageo). Se però il [...]


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In chi è obeso il cervello invecchia prima

Scritto da Barbara il 06/08/2016 – 11:51 -

Con l’avanzare dell’età è normale che il nostro cervello si “restringa” gradualmente di volume. Tuttavia, fino a oggi non si sapeva che l’eccesso di peso corporeo potesse avere un ruolo nelle dimensioni di questo organo così importante. I ricercatori dell’Università di Cambridge, in un lavoro appena pubblicato su Neurology of aging, hanno messo a confronto [...]


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Salute d’estate: bevande “vitalizzanti”

Scritto da Barbara il 03/08/2016 – 11:01 -

Se bere in estate è una necessita, perché non approfittarne per fare il pieno di sostanze salutari e anti-age? Ad esempio, sorseggiando durante il giorno qualche tazza di tè verde freddo, ricco di antiossidanti come i polifenoli  (in particolare di EGCG, epigallo catechina gallato). Come ormai sappiamo, i polifenoli del tè possono proteggere il nostro [...]


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