Novità importanti su alcol e tumori

Scritto da Barbara il 25/07/2016 – 18:31 -

Oggi in Italia le linee guida di sana alimentazione prevedono un consumo massimo di vino equivalente a un calice a pasto per le donne che diventano due per gli uomini. Ma, forse, in un prossimo futuro queste indicazioni dovranno cambiare. Una nuova review appena pubblicata su Addiction, effettuata su svariati studi epidemiologici condotti negli ultimi [...]


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Il succo di mirtilli rossi ci curerà?

Scritto da Barbara il 22/07/2016 – 23:12 -

Lo ammetto, sono di parte. Ho una passione per i cranberries, ossia i mirtilli rossi o palustri, quelle bacche dal sapore leggermente acidulo che gli anglosassoni mettono praticamente ovunque (la crostata con la marmellata di mirtilli rossi è strepitosa!).  Ma oltre al gusto sono state scoperte interessanti e promettenti  virtù  salutistiche in questi mirtilli. In [...]


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Come rimanere in forma con la pastasciutta

Scritto da Barbara il 20/07/2016 – 13:17 -

Sembra suggerircelo un articolo appena pubblicato su Nutrition & Diabetes i cui autori hanno analizzato i risultati di due importanti studi effettuati sulla popolazione italiana (Moli-sani e INHES) concentrandosi sulla relazione tra consumo di pasta e alcuni parametri come il peso, il girovita e il rapporto girovita-fianchi. Tutti indicatori della presenza di grasso viscerale che [...]


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Burro e salute: cambieremo idea?

Scritto da Barbara il 18/07/2016 – 07:40 -

15 Paesi, 9 studi e oltre 630mila persone coinvolte. Questi i numeri di una metanalisi appena pubblicata su PLoSOne nella quale i ricercatori hanno voluto analizzare gli eventuali rapporti tra consumo di burro e rischio di malattie cardiovascolari, di diabete e mortalità in generale. In effetti è da qualche tempo che la ricerca scientifica sta [...]


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I cibi con la muffa sono cancerogeni? Il parere dell’AIRC

Scritto da Barbara il 17/07/2016 – 15:12 -

Dando per scontato che è meglio evitare di fare ammuffire gli alimenti che consumiamo, si sta diffondendo la convinzione che tutte le muffe siano cancerogene. Per fare chiarezza mi è sembrato decisamente opportuno questo commento dell’AICR (l’Associazione italiana per la ricerca sul cancro), che spiega di quali sostanze dobbiamo preoccuparci e di quali no. Perché [...]


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Una dieta con poche fibre modifica anche l’umore

Scritto da Barbara il 13/07/2016 – 13:50 -

Da qualche tempo è nata una nuova disciplina denominata Psicobiotica, che ha lo scopo di investigare i rapporti tra la composizione del microbioma, ossia i miliardi di microorganismi presenti a livello intestinale, e la salute del nostro cervello. Il suo fondatore è John F. Cryan, un neuroscienziato dell’Università di Cork (Irlanda) che ha notato che [...]


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News: il segreto della felicità? Mangiare più frutta e verdura!

Scritto da Barbara il 11/07/2016 – 17:08 -

8 porzioni al giorno e ti levi lo psicologo di torno? Scherzi a parte, in un nuovo studio che a breve verrà pubblicato sull’American Journal of Public Health si sostiene che mangiare più frutta e verdura sia in grado di aumentare il livello di felicità. Si tratta di una ricerca condotta delle Università di Warwick [...]


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Vi va un assaggio della dieta dell’estate?

Scritto da Barbara il 09/07/2016 – 12:43 -

Da qualche giorno  è in edicola il numero di luglio-agosto di Cucina Naturale, tutto dedicato all’estate. E anche la mia dieta non fa eccezione: oltre a qualche consiglio pratico, utile più per non ingrassare prima e durante le vacanze (perché prevenire è sempre meglio…) trovate un menu settimanale light. Per averne un’idea qui sotto vi [...]


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Allergici al nichel: cosa mangiare? Una guida vi aiuta

Scritto da Barbara il 06/07/2016 – 17:47 -

Sebbene la reazione sia molto variabile e di diversa importanza, chi ha la cosiddetta Sindrome da allergia sistemica al nichel  deve inparare a destreggiarsi eliminando moltissimi alimenti salutari – dai legumi alla farina integrale –  nei quali è presente questo metallo. Ma non solo, anche tutti i cibi in lattina o che sono stati a [...]


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News: la dieta mediterranea è amica delle ossa

Scritto da Barbara il 04/07/2016 – 16:44 -

In attesa della Prima conferenza mondiale sulla dieta mediterranea che si terrà a Milano questa settimana e che vedrà la presentazione della nuova piramide alimentare, ecco una ricerca pubblicata su JAMA Internal Medicine che ha evidenziato nuove qualità per il “nostro” regime dietetico. Un team di ricercatori tedeschi ha analizzato i dati provenienti da più [...]


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