Una grigliata di tutta salute!

Scritto da Barbara il 29/06/2016 – 18:25 -

Lo sapevate? Nelle grigliate di verdure non si producono le ammine eterocicliche (o HCA dall’inglese HeteroCyclic Amine), composti noti per la loro probabile azione cancerogena che si creano durante le cotture ad alte temperature di carne e pesce. E poi le colorate verdure estive, come peperoni o pomodori, una volta cotte fanno diventare ancora più [...]


Tags: , ,
Postato in Dieta mediterranea, Diete e tumori, Fa’ la dieta giusta | Nessun commento »

News: cosa mangiano i ragazzini fuori scuola?

Scritto da Barbara il 28/06/2016 – 12:26 -

Come mangiano i ragazzini fuori casa una volta che sono fuori dal controllo dei genitori? E quanto vengono attratti dal junk food – il cosiddetto cibo spazzatura dei fast food ma non solo – che trovano vicino alla loro scuola? Hanno cercato di rispondere a queste domande in modo serio i ricercatori di uno studio [...]


Tags: , ,
Postato in Diete per bambini, News | Nessun commento »

La dieta mediterranea fa perdere peso?

Scritto da Barbara il 24/06/2016 – 17:02 -

Questa in sintesi la domanda che si sono fatti gli autori di uno studio pubblicato sul The American Journal of Medicine. È ormai risaputo che la dieta mediterranea sia preventiva nei confronti di svariate condizioni come le malattie cardiovascolari (riduce il rischio di infarto e ictus del 30%) ma quali effetti provoca sulla perdita di [...]


Tags: , ,
Postato in Dieta mediterranea, Diete dimagranti, Fa’ la dieta giusta, News, Obesità | Nessun commento »

Stress da esami? Dopiamoci coi mirtilli!

Scritto da Barbara il 22/06/2016 – 16:02 -

In queste settimane migliaia di studenti sono alla prese con gli esami  ed è tutto un parlare di rimedi naturali per aiutare le capacità mentali. E così mi sono ricordata di uno studio di qualche tempo fa sulle proprietà benefiche dei mirtilli nei confronti del cervello pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry. La [...]


Tags: ,
Postato in Fa’ la dieta giusta, News | Nessun commento »

La scienza lo conferma: con l’acqua si dimagrisce!

Scritto da Barbara il 20/06/2016 – 09:56 -

Più acqua e meno calorie, ma non solo. Così sostengono i ricercatori dell’Università dell’Illinois nel loro lavoro pubblicato online dal Journal of Human Nutrition e Dietetics. Nella ricerca in questione sono state esaminate le abitudini alimentari di oltre 18.000 adulti nordamericani: in media, le persone bevevano 4,2 tazze di acqua naturale al giorno, che rappresentavano [...]


Tags: , ,
Postato in Diete dimagranti, Fa’ la dieta giusta, News, Sos dietista | Nessun commento »

L’olio di palma è cancerogeno? Il parere dell’AIRC

Scritto da Barbara il 17/06/2016 – 15:45 -

Nel marzo scorso il giudizio dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) sui rischi per la salute umana legati alla presenza di alcuni composti cancerogeni presenti nell’olio di palma (ma non solo) ha avuto una notevola eco. Per aiutarci a fare chiarezza e permettere a noi consumatori di fare scelte alimentari consapevoli, è intervenuta l’Associazione [...]


Tags: ,
Postato in Fa’ la dieta giusta, News | Nessun commento »

Ragazzi: per il peso più della dieta aiuta lo sport

Scritto da Barbara il 13/06/2016 – 10:19 -

Per mantenere un peso corretto è più efficace seguire una dieta oppure aumentare l’attività fisica anche mangiando di più? A questa domanda hanno voluto rispondere gli autori di uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition focalizzando, però, l’attenzione sui giovani. In particolare, su un gruppo di adolescenti con un’età media di 15 anni e [...]


Tags: , , , ,
Postato in Diete dimagranti, Fa’ la dieta giusta, News, Sos dietista | Nessun commento »

News: l’effetto ritardato della dieta sana per i bebè

Scritto da Barbara il 10/06/2016 – 12:45 -

Una sorta di imprinting del gusto che aiuterebbe anche anni dopo a fare le scelte giuste a tavola. Tutte noi mamme vorremmo che i nostri figli (da piccoli, ma non solo) facessero meno storie per mangiare le verdure o la frutta e oggi una nuova ricerca appena pubblicata sul Journal of the Academy of Nutrition [...]


Tags: , , ,
Postato in Diete per bambini, News | Nessun commento »

News: coi pasti pronti si dimagrisce di più, però…

Scritto da Barbara il 08/06/2016 – 17:17 -

Lasagne vegetariane con contorno di insalata verde; polpettone di tacchino con carote glassate e riso nero; chili vegan con pane di mais e fagioli neri. Ecco alcuni esempi dei menu preconfezionati che sono stati somministrati ai partecipanti dello studio recentemente pubblicato su Obesity, il cui obiettivo era valutare se durante un programma di dimagrimento risultassero [...]


Tags: , , ,
Postato in Diete dimagranti, Fa’ la dieta giusta, News, Obesità, Sos dietista | Nessun commento »

And the winner is… Pesce all’orientale

Scritto da Barbara il 06/06/2016 – 17:31 -

Bella idea. L‘AICR USA finanzia una borsa di studio per far frequentare una scuola di cucina allo studente delle scuole superiori che presenti la migliore ricetta, sotto il profilo non solo del gusto ma delle qualità nutrizionali. Quest’anno ha vinto un’interessante ricetta di pesce presentata da una ragazza dell’Arizona, che mescola elementi orientali e mediterranei. [...]


Tags: , ,
Postato in Diete dimagranti, Diete e tumori, Fa’ la dieta giusta, News | Nessun commento »