E dopo la dieta? Consigli per mantenere il peso
Scritto da Barbara il 17/05/2012 – 18:48 -In genere, quando si comincia a mangiare meglio, si tende a continuare per un po’ anche quando il peso che si è raggiunto è soddisfacente. Un po’ perché “si prende gusto” a dimagrire e un po’ perché si ha paura della libertà alimentare, ovvero di perdere il controllo e di ingrassare di nuovo. Diciamo subito [...]
Tags: Cucinare light, dimagrire, tenersi in forma
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Il peso della mamma purtoppo pesa sui figli
Scritto da Barbara il 16/05/2012 – 19:26 -Accipicchia. Brutte notizie per le giovani mamme o future mamme oversize. È stato pubblicato sull’importante rivista Circulation uno studio che ha investigato la relazione non solo tra sovrappeso materno e rischio di sovrappeso nella progenie, ma anche tra sovrappeso materno e insorgenza di fattori di rischio cardiovascolari nella prole. La ricerca è stata condotta dalle [...]
Tags: cibi e medicina, sovrappeso
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Piccolo vademecum per risparmiare sulla spesa
Scritto da Barbara il 15/05/2012 – 15:11 -Dal pianificare della spesa all’acquisto in gruppo, dalla scelta dei prodotti locali e di stagione fino alla coltivazione di un piccolo orto. Visto che per effetto della crisi, ben sei italiani su dieci hanno cambiato il modo di fare acquisti, la Coldiretti ha preparato un “decalogo salva tasche” che, se adottato, potrebbe far risparmiare fino [...]
Tags: la cultura del cibo
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Dieta senza glutine o senza cereali?
Scritto da Barbara il 14/05/2012 – 19:12 -“Ogni tanto faccio pulizia eliminando per qualche giorno caffeina, latte e derivati e glutine» ha dichiarato la bionda attrice americana Gwyneth Paltrow, ma anche altri personaggi dello spettacolo come Russel Crowe o Victoria Beckham che pur non essendo celiaci hanno adottato regimi dietetici che escludono il glutine. E in effetti, a partire dalle star nella [...]
Tags: celiachia, Cucinare light, dimagrire, mettersi a dieta
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Giocare con la dieta
Scritto da Barbara il 13/05/2012 – 10:17 -Stamattina, mio figlio: “Come si chiamano le parole che con le lettere fanno da iniziale a una frase?” “Acronimi”, rispondo io. “Ecco, mamma”, aggiunge “Allora ti ho fatto un acronimo di dieta”. Potevo resistere? Eccolo qua. Potremmo intitolarlo: Se le bilance potessero parlare! Dai Insisti E Tenta Ancora
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Fiocchi di cerali: consigli pratici
Scritto da Barbara il 11/05/2012 – 16:12 -A completamento del mio post sui fiocchi di cereali di mercoledì, aggiungo qualche suggerimento di tipo pratico. E una nuova ricetta … Come sceglierli Preferite sempre fiocchi di provenienza biologica e il più freschi possibile. Il germe di grano dei chicchi, ricco di vitamine B, E, e di acidi grassi polinsaturi, tende infatti a [...]
Tags: cibi salutari, Cucinare light, tenersi in forma
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Pesticidi nella tazza
Scritto da Barbara il 10/05/2012 – 18:21 -La Cina è il maggior produttore mondiale di tè, con ben 8 milioni di coltivatori sparsi in 20 province. E ogni anno sia l’area delle coltivazioni che i raccolti aumentano. A che prezzo però? Ombre piuttosto inquietanti vengono gettate sulla qualità del te cinese da un interessante rapporto appena presentato da Greenpeace che è andata [...]
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Fiocchi: non solo a colazione
Scritto da Barbara il 09/05/2012 – 15:35 -L’uso più comune dei fiocchi di cereali è quello di abbinarli per la prima colazione a latte o a yogurt. Tuttavia, i salutari fiocchi al naturale – ossia senza zuccheri o grassi aggiunti – si sposano sia col dolce che col salato. Nel primo caso, provateli con il latte di riso o quello di mandorle [...]
Tags: cibi salutari, Cucinare light, dimagrire, tenersi in forma
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Adolescenti e alcol: attenzione ai film
Scritto da Barbara il 08/05/2012 – 15:51 -Vedere bere alcolici sul grande schermo, può stimolare i giovanissimi a fare altrettanto. Almeno così risulterebbe da un recente studio pubblicato su Pediatrics, compiuto da ricercatori provenienti, oltre che dagli USA, da sei nazioni europee (Germania, Gran Bretagna, Islanda, Italia, Olanda e Polonia). Secondo gli studiosi, l’esposizione al consumo di alcol nei film è associata [...]
Tags: cibi e medicina
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A proposito della carne e della scelta vegetariana
Scritto da Barbara il 07/05/2012 – 21:39 -Oggi mi sono imbattuta in una piccola raccolta di bei racconti di Raffaele La Capria “La lezione del canarino”, un personalissimo bestiario dello scrittore napoletano. Mi piaceva postarvi il primo breve racconto, perché l’ho sentito molto vicino alle scelte e alla sensibilità nostre e dei nostri amati lettori, vegetariani e non. E per rendere il [...]
Tags: la cultura del cibo
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