Piccola riflessione a proposito di alimentazione e bufale

Scritto da Barbara il 25/05/2018 – 13:34 -

Come orientarsi in questi tempi di false notizie e di bufale mediatiche che si diffondono con la velocità della luce, grazie anche ai social? Se è un problema per  tutti noi lettori e consumatori di informazioni, è anche una questione molto delicata per chi fa informazione seriamente, o almeno ci mette tutta la sua professionalità. […]


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News: anche un alto consumo di uova non influisce su livelli di colesterolo e fattori di rischio cardiovascolari

Scritto da Barbara il 21/05/2018 – 19:43 -

Mangiare fino a 12 uova alla settimana per un anno non ha aumentato i fattori di rischio cardiovascolare in un gruppo di persone più a rischio in quanto già diabetici o in una condizione detta di prediabete. Questi i risultati principali ai quali sono arrivati i ricercatori australiani dell’Università di Sidney che avevano l’obiettivo di […]


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Perché si diventa celiaci? I fattori di rischio più noti e il ruolo emergente del microbioma

Scritto da Barbara il 18/05/2018 – 16:05 -

È una delle intolleranze più diffuse al mondo e può manifestarsi a tutte le età. Si sta parlando della celiachia, una condizione  per il cui sviluppo sono obbligatori due fattori di rischio: il glutine e la predisposizione genetica. Va specificato che non tutti ma soltanto il 30% delle persone che hanno la predisposizione genetica e […]


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A scuola di cucina leggera e mediterranea

Scritto da Barbara il 16/05/2018 – 17:55 -

Quando si parla di alimentazione sana, buona e leggera non mi tiro indietro, specie se si tratta di mettersi dietro ai fornelli. E così, in occasione della presentazione del progetto “Buona da star bene” di Galbani che si è tenuto in una bella scuola di cucina sui navigli milanesi, ho indossato il grembiule e ho […]


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Strano ma vero: nelle donne una dieta più sana protegge anche l’udito

Scritto da Barbara il 14/05/2018 – 17:41 -

Un nuovo studio ha esaminato su quasi 71mila donne la relazione tra tre diverse diete e il rischio di sviluppare la perdita dell’udito, scoprendo che chi mangia in modo salutare ha un rischio più basso di andare incontro a meno problemi rispetto alla media. Già in passato si erano conosciute le qualità “salvaudito” di alcuni […]


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Non solo yogurt: secondo nuova ricerca anche le noci aiutano la flora intestinale

Scritto da Barbara il 11/05/2018 – 17:25 -

Non è una novità che il consumo regolare di noci risulti protettivo per la salute di cuore e arterie, oltre che aiutare a prevenire alcune forme di tumore intestinale. Senz’altro meno noto è, invece, il ruolo che le noci sembrano esercitare sul microbioma intestinale. Per chi non lo ricordasse, così viene definito l’insieme dei batteri […]


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È la stagione delle diete: attenzione alla bufale e come orientarsi

Scritto da Barbara il 07/05/2018 – 22:22 -

In questo periodo cresce il desiderio di riacquistare la forma perduta, ancora meglio se nel tempo più breve possibile. Per riuscirci c’è chi decide di rinunciare a dolci e bevande alcoliche, chi aumenta l’attività sportiva, chi riduce le sue porzioni abituali e chi si guarda intorno per scoprire se esista una dieta dimagrante di successo […]


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News: trovato link tra dieta ed età comparsa della menopausa

Scritto da Barbara il 02/05/2018 – 18:57 -

Probabilmente è il primo studio che ha dimostrato l’influenza della dieta sull’età dell’insorgenza della menopausa naturale. Appena pubblicato online sul Journal of Epidemiology & Community Health ha riscontrato che elevate assunzioni di pesci grassi, legumi, vitamina B6 e zinco sono risultati associati a un  inizio ritardato della menopausa, mentre un elevato consumo di cereali raffinati […]


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A maggio arriva la dieta che fa bene al corpo e alla mente

Scritto da Barbara il 29/04/2018 – 19:30 -

Da una parte i chili di troppo che fanno fastidio, specie in previsione della prossima “prova costume”. Dall’altra la quasi inevitabile stanchezza mentale tipica del periodo, dopo un anno di lavoro o di studio. E in effetti, i mesi prima della pausa estiva sono carichi di impegni sia per gli studenti sia per chi lavora. […]


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Cioccolato fondente: nuovi studi hanno provato sull’uomo i suoi effetti benefici sul cervello e non solo

Scritto da Barbara il 26/04/2018 – 18:33 -

Ottime notizie per gli amanti del cioccolato fondente. “New studies show dark chocolate consumption reduces stress and inflammation, while improving memory, immunity and mood”. Il titolo dell’articolo di presentazione di due nuove ricerche della Loma Linda University non lascia dubbi: secondo i ricercatori americani il consumo di cioccolato fondente è in grado di ridurre lo […]


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