A tutta uva: 5 consigli per il consumo ideale

Scritto da Barbara il 30/09/2011 – 21:44 -

1 Meglio l’uva da vino. Quella con le proprietà terapeutiche accertate dalla ricerca è l’uva da vino (il 90% delle varietà coltivate) e non quella destinata solo alla tavola. Scegliete grappoli possibilmente di provenienza biologica e ben maturi (l’uva non matura più una volta raccolta).  2 Consumatela intera. Non scartate buccia e vinaccioli (i semi) [...]


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Prevenire è meglio di dover dimagrire!

Scritto da Barbara il 29/09/2011 – 21:39 -

Cinque consigli utili per evitare di ingrassare nella stagione autunnale. 1 Sulla bilancia senza timore. Quando si teme di prendere peso, spesso è la politica dello struzzo a vincere e non ci si pesa più. Non fate così: pesatevi regolarmente una volta a settimana, possibilmente a digiuno e al mattino. Tenendo presente che nel periodo premestruale, [...]


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Il calcio per le ossa arriva anche dagli ortaggi

Scritto da Barbara il 28/09/2011 – 19:54 -

Non solo latte & Co: il calcio è un minerale presente anche  in numerosi alimenti di origine vegetale (ortaggi, legumi, frutta, semi oleosi e frutta essiccata) e il suo contenuto può variare a seconda della ricchezza del terreno di coltivazione. Cominciamo con le verdure. Al pari dei latticini gli ortaggi hanno un rapporto calcio-fosforo superiore a [...]


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Per saziarsi, basta il pensiero…

Scritto da Barbara il 27/09/2011 – 20:32 -

Volete sentirvi più appagati mangiando leggero? Immaginate che ciò che state consumando sia molto calorico. Un’idea semplice ma geniale, confermata da uno studio in via di pubblicazione sulla rivista Health Psychology. Ricercatori delle università di Yale e dell’Arizona hanno voluto sperimentare di quanto le convinzioni su ciò che si mangia influenzino il senso di sazietà. [...]


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Un giorno senza frumento (e glutine)

Scritto da Barbara il 26/09/2011 – 10:04 -

Allergie, celiachia, ipersensibilità al glutine (gluten sensitivity)… sono tante le reazioni avverse a questo composto proteico presente nel grano ma non solo. Di come affrontarle dal punto di vista dietetico ne abbiamo parlato durante un piacevolissimo incontro (uno dei tanti convegni previsti) con gli erboristi in occasione del Convegno espositivo “Erboristeria”, che si è tenuto [...]


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Denti sani già dalla culla

Scritto da Barbara il 23/09/2011 – 21:12 -

In Italia, il 30% dei bambini fra 0 e 4 anni ha già i denti cariati: la notizia è rimbalzata dal Congresso nazionale dell’Aidi (l’Associazione igienisti dentali italiani) che si sta tenendo in questi giorni a Milano. Questo dato, purtroppo, non mi stupisce: dalla mia esperienza di dietista il consumo di dolci è particolarmente elevato (e [...]


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Niente dieta se dormite male

Scritto da Barbara il 22/09/2011 – 18:24 -

La notte dormite male e da sempre combattete col peso? Forse non lo sapete ma  esiste uno stretto legame tra insonnia e sovrappeso: il poco sonno, infatti, influenza in modo negativo il metabolismo basale, rallentandolo. E di conseguenza si riduce il fabbisogno energetico (cioè si “bruciano” meno calorie). Inoltre fa sentire più affamati e, allo [...]


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Arriva l’autunno: la dieta va addolcita

Scritto da Barbara il 21/09/2011 – 18:28 -

Con l’arrivo dei primi freddi aumenta il desiderio di alimenti dolci (ne parleremo ancora).  E in effetti, l’effetto gratificante del dolce diventa ancora più importante quando si segue un regime dietetico controllato. Un consiglio utile, perciò, a chi vuole o deve stare attento alla linea, è di inserire in questo periodo nel proprio menu pietanze a base di cibi naturalmente dolci e poco [...]


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Tre consigli per rendere più sazianti i pasti

Scritto da Barbara il 20/09/2011 – 17:42 -

- Antipasto verde Iniziate sempre i pasti con verdure a vostra scelta e nelle forme più diverse. Non pensate solo a una bella insalata mista (poi abbinerete il secondo a verdure cotte) ma anche a un pinzimonio di ortaggi crudi (senza esagerare con l’olio), a un bicchierone di centrifugato oppure un passato o a una [...]


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Acqua: calcio trasparente

Scritto da Barbara il 19/09/2011 – 19:48 -

In questi mesi la questione delle salubrità delle brocche filtranti è stato un tema al centro dell’attenzione, e certamente ha messo in primo piano l’esigenza di una corretta manutenzione di questo tipo di casalinghi. Prendo spunto dalla vicenda per sottolineare che sebbene molto sottovalutata, l’acqua rappresenta anche una buona fonte di calcio, visto che se [...]


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