Gli adolescenti amici hanno gli stessi gusti

Scritto da Barbara il 31/01/2013 – 19:45 -

Avete un figlio adolescente in casa? Se gli avete trasmesso una condotta alimentare sana – ad esempio con consumo abituale di cereali integrali e verdure – è molto probabile che influenzi in modo positivo l’alimentazione dei suoi amici, in una sorta di circolo virtuoso. Almeno così risulterebbe da una ricerca Usa effettuata su oltre duemila […]


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La salsa si fa zuppa

Scritto da Barbara il 29/01/2013 – 20:08 -

Siamo abituati a consumare la salsa di pomodoro come condimento. Invece anche da sola può diventare una salutare crema, magari completata da qualche crostino,  per aprire e scaldare in modo leggero e salutare un pasto serale. Un ottimo modo per assicurarsi il licopene, l’antiossidante protettivo che abbonda nel pomodoro cotto. Insomma, non è un caso […]


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Si dimagrisce meglio facendo sport a stomaco vuoto

Scritto da Barbara il 28/01/2013 – 20:51 -

L’attività sportiva fa sempre bene, però se si vuole perdere massa grassa in tempi più brevi anche il momento nel quale si pratica può contare. A queste conclusioni sono arrivati i ricercatori dell’Università di Glasgow (autori di uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition), che hanno comparato gli effetti sul grasso corporeo – e […]


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26 gennaio: il giorno delle arance

Scritto da Barbara il 26/01/2013 – 11:12 -

Ho cliccato su questo sito e ho trovato senza difficoltà la piazza più vicina a casa a mia. Solo a Milano sono 24 i posti dove solo oggi è possibile acquistare “Le arance della salute” e finanziare l’AIRC, l’Associazione italiana per la ricerca sul cancro. Con 9 euro si ricevono 2 chili e mezzo di […]


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Novità su kamut e colesterolo

Scritto da Barbara il 24/01/2013 – 20:22 -

Un lavoro tutto italiano, effettuato della Università di Firenze e Bologna, e appena pubblicato online sull’European Journal of Clinical Nutrition, ha preso in esame il kamut per valutare il suo effetto sulla salute, in particolare sul rischio cardiovascolare. Lo studio è stato effettuato su 22 persone sane (14 femmine, 8 maschi)  tra i 40 e […]


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Perché agli estrogeni piace la forma “a pera”

Scritto da Barbara il 23/01/2013 – 21:12 -

In questi anni sempre più è stata appurata l’azione degli ormoni, in particolare quelli sessuali, sulla distribuzione corporea del grasso. Nelle donne, la forma “a pera” questa è certamente determinata da un eccesso di estrogeni e da una carenza di testosterone (l’ormone maschile prodotto in piccole quantità anche dalle ovaie e dalla ghiandola surrenalica nelle […]


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Poco sale dopo i 50 per proteggere cuore e ossa

Scritto da Barbara il 22/01/2013 – 21:54 -

Ritorno sul tema della menopausa sollecitata dall’interessante commento ricevuto oggi da Cinzia, un’amica del blog che voleva ricevere qualche consiglio dietetico per controllare un’ipertensione sorta recentemente. La mancanza dovuta alla menopausa degli ormoni femminili, ossia gli estrogeni, comporta una serie di conseguenze non piacevoli. Come una minore protezione del cuore e dei vasi sanguigni (con […]


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Menopausa: trovato l’enzima che fa ingrassare

Scritto da Barbara il 21/01/2013 – 15:19 -

Il giro vita si allarga passati gli “anta”? Secondo una ricerca pubblicata recentemente su  Diabetes  sarebbe tutta colpa di un enzima, l’Aldh1a1 che aumentando con gli anni aumenterebbe la produzione di grasso viscerale. Ossia quello colpevole di dare la forma a mela e di essere correlato coi disturbi quali ipertensione, glicemia alta e così via. […]


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Anche i granchi soffrono

Scritto da Barbara il 17/01/2013 – 12:07 -

“Vi siete mai chiesto, mentre gustate un saporito coctail di gamberi, se questi piccoli deliziosi crostacei provano dolore? Quando il professore Robert Elwood ha posto questo domanda a un noto chef britannico di cucina di mare, non è riuscito a ricevere una risposta soddisfacente.” Così inizia il breve articolo – che vi invito a leggere […]


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Facciamo germogliare l’anno nuovo

Scritto da Barbara il 16/01/2013 – 18:28 -

In inverno, uno dei modi migliori per garantirsi alimenti freschissimi ricchi di vitamine e minerali è …coltivarseli in casa! Stiamo parlando dei germogli, che con poca pratica sono facilissimi da ottenere. Non solo i germogli derivati dai semi di insalate, come il crescione e l’alfa-alfa (o erba medica), che crescono in pochi giorni e sono […]


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