Il supermercato dei cibi scaduti (ma ancora buoni)

Scritto da Barbara il 30/09/2013 – 15:51 -

Non siamo solo noi italiani a fare confusione con le scadenze dei cibi: negli Stati Uniti il 40% del cibo viene buttato anche per colpa di un’etichettatura che genera comportamenti errati. Un po’ come accade dalle nostre parti per la dizione “da consumarsi preferibilmente entro”, che indica una data nella quale un prodotto può cominciare […]


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Deficit di ferro: da evitare sin da piccoli

Scritto da Barbara il 26/09/2013 – 18:01 -

La carenza di ferro nei bambini piccoli può dare conseguenze anche nella vita adulta. Almeno secondo uno studio pubblicato su The Journal of Pediatrics nel quale sono stati valutati i livelli di sviluppo psicofisico raggiunti a 25 anni da ex bambini con carenza da ferro manifestatasi già tra i 12 e i 23 mesi di […]


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Flora e dieta influenzano l’aumento di peso

Scritto da Barbara il 25/09/2013 – 18:24 -

“I batteri intestinali di persone magre riducono l’aumento di peso nei topi, ma solo se gli animali seguono una dieta sana”: la notizia, relativa a uno studio pubblicato di Science detta così fa un po’ impressione però ha dei motivi di interesse perché aumenta la comprensione sul ruolo svolto nell’obesità dalla flora intestinale. Precedenti ricerche […]


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Barrette fai da te per una colazione più sana in famiglia

Scritto da Barbara il 23/09/2013 – 10:20 -

Nelle loro scelte alimentari i bambini si fanno molto influenzare dalla forma dei cibi (non è un caso che per renderle più invitanti, le verdure vengano spesso camuffate in faccine o nelle forme più varie). Ebbene, coi giovanissimi (e anche coi meno giovani) il formato barretta “funziona”. Di conseguenza può valere davvero la pena imparare […]


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Masticare bene fa mangiar meno ma non per sempre!

Scritto da Barbara il 18/09/2013 – 11:04 -

Nella costante lotta al sovrappeso, la ricerca cerca di comprendere sempre meglio i meccanismi legati al senso di sazietà (con la speranza di potervi intervenire in futuro per contrastare l’obesità). Non fa eccezione questo studio pubblicato sul British Journal of Nutrition nel quale i ricercatori dell’Università dello Iowa hanno testato in un gruppo di volontari […]


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Come scoprire cosa non mangiare se si prendono farmaci

Scritto da Barbara il 17/09/2013 – 19:35 -

Una delle più note è l’interazione tra succo di pompelmo e farmaci. Questo agrume contiene, difatti, delle sostanze che potenziano l’effetto delle terapie ed è meglio non assumerlo con alcune categorie di medicinali. Ma oltre al pompelmo ci sono tantissimi alimenti che possono influenzare l’effetto curativo di una medicina o di una pianta medicinale (sull’argomento questo […]


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Una tazza di tè speziato e la testa sta meglio

Scritto da Barbara il 15/09/2013 – 19:40 -

Avete mai provato a sorseggiare una bella tazza di tè caldo speziato allo zenzero? Personalmente è una bevanda che considero terapeutica, che oltre a riscaldare i primi pomeriggi autunnali mi dà un senso di benessere fisico e mentale, aiutandomi ad alleviare anche qualche leggero disturbo, dalla nausea al mal di testa. Un’esperienza che ha recentemente trovato […]


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Donne: proteggiamoci così

Scritto da Barbara il 12/09/2013 – 19:50 -

In questi giorni è stato pubblicato negli Usa il nuovo rapporto AICR/World Cancer Research Fund su uno dei tumori femminili più diffusi, ossia quello all’endometrio. (Qui potete scaricare il pdf del documento). Uno degli aspetti più interessanti di questo lavoro è la ricerca dei fattori di rischio e di quelli protettivi che riguardano i normali […]


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I 5 cibi “nemici” del colesterolo

Scritto da Barbara il 11/09/2013 – 18:22 -

Avena, legumi, frutta a guscio, pesce grasso, alimenti fortificati con steroli e stanoli vegetali: questi secondo la Harvard University sono le 5 categorie di alimenti più utili per abbassare il colesterolo sanguigno. Tutti sappiamo che frutta e verdura, cereali integrali e i grassi buoni (come quelli dell’olio extravergine, ad esempio) sono fondamentali per una dieta […]


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Le cattive abitudini (tranne una) dei bambini europei

Scritto da Barbara il 09/09/2013 – 18:09 -

Da un’indagine europea sulle abitudini alimentari di 14mila bambini dai 2 ai 10 anni pubblicata sull’European Journal of Clinical Nutrition sono state identificate 4 tipologie principali: la fast food and snack (con consumo frequente di hamburger, kebab, pane bianco, barrette dolci), la tipologia zuccheri e grassi (carni lavorate e salsicce, dolci e caramelle, patatine fritte, […]


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