Alla dieta serve il movimento

Scritto da Barbara il 31/10/2014 – 17:23 -

Tempi duri per i pigri. Chi pensa di risolvere il suo problema di peso solo con la dieta purtroppo dovrà affrontare una delusione. In una review appena pubblicata sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics sono stati analizzati più studi che hanno coinvolto oltre mille persone sovrappeso od obese, per lo più donne. [...]


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Cachi: un dessert naturale per tutta la famiglia

Scritto da Barbara il 30/10/2014 – 18:27 -

Il suo bel colore arancione spicca tra i banchi dei mercati: è il cachi, uno dei frutti più buoni che l’autunno ci regala. Ma non solo, la sua tinta rivela anche la notevolissima presenza di beta-carotene, la nota sostanza antiossidante protettiva coinvolta nella salute di pelle e occhi, ad esempio. Ma il cachi è anche [...]


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Mela salva linea e salute

Scritto da Barbara il 28/10/2014 – 19:51 -

Si potrebbe dire che il ritorno dell’ora solare avvenuto in questi giorni può giocare un ruolo anche nel mantenimento del peso corretto. L’arrivo precoce della sera, difatti, può stimolare dei meccanismi compensatori per contrastare un leggero calo di umore. E tra questi il più comune è quello di mettersi tra i denti qualcosa di dolce [...]


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Bevi tanti caffè? Dipende dai geni

Scritto da Barbara il 17/10/2014 – 20:00 -

C’è che lo sorseggia solo al mattino altrimenti non riesce più a dormire di notte (come la sottoscritta) e chi se lo prepara anche dopo cena per rilassarsi. Dietro al consumo di caffè c’è una grande variabilità soggettiva dovuta anche a una base genetica che fino a ora non era stata individuata. In particolare, sarebbero [...]


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Perché i genitori non vedono i figli obesi?

Scritto da Barbara il 15/10/2014 – 19:06 -

Lo studio è americano ma indica un comportamento che esiste anche dalle nostre parti. Nella ricerca in questione, pubblicata su Pediatrics,  è stato notato che rispetto a dieci anni fa negli USA i bambini in sovrappeso oppure obesi hanno ancora minori probabilità di essere percepiti come tali dai propri genitori. E che, di conseguenza, questa [...]


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Zucca dappertutto

Scritto da Barbara il 08/10/2014 – 16:47 -

Adoro la zucca, questo fantastico ortaggio autunnale è davvero versatile e può essere utilizzato in tanti piatti salati e dolci, porta allegria e, qualità non da poco, è un’ottima fonte di beta-carotene, il  potente antiossidante dall’azione protettiva che le conferisce il tipico colore arancio. Qualità, questa, messa in primo piano dall’AICR Usa che questo mese [...]


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Celiachia: il glutine diventerà amichevole?

Scritto da Barbara il 06/10/2014 – 11:13 -

Una buona notizia per gli intolleranti al glutine. Nei mesi scorsi l’Università di Foggia ha divulgato la notizia che un gruppo di ricerca del Dipartimento di Scienze agrarie, degli alimenti e dell’ambiente ha depositato la titolarità italiana e internazionale di un nuovo metodo in grado di modificare le proteine del glutine in modo da evitare [...]


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