Non solo rosso: anche il bianco è amico del cuore

Scritto da Barbara il 27/05/2015 – 16:43 -

Tutto merito dell’acido caffeico. Questo è il nome di una sostanza antiossidante presente nel vino bianco che già in piccole quantità avrebbe il merito di esercitare un effetto protettivo sulla salute di cuore e reni. La scoperta è di una equipe di studiosi italiani coordinati dall’Università di Milano ed è stata recentemente pubblicata su PlosOne. [...]


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Glicemia alta? Non dimagrite troppo

Scritto da Barbara il 21/05/2015 – 19:10 -

Non sempre essere magri conviene: talvolta risultare leggermente sovrappeso può allungarci la vita. Ce lo racconta un recente articolo pubblicato sugli Annals of Internal Medicine scritto dai ricercatori del National Health Service che hanno seguito per più di 10 anni oltre 10 mila persone con diabete di tipo 2 ma senza malattie cardiovascolari al momento [...]


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Una colazione estiva e vegetale al 100%

Scritto da Barbara il 18/05/2015 – 12:32 -

Con l’arrivo del caldo al mattino si ha voglia di fare colazioni più fresche e leggere. Personalmente consiglio (e mangio) da sempre i fiocchi di avena integrali ammollati negli yogurt o nel latte (non solo vaccini ma anche vegetali, come quelli di mandorle o di soia). A questi poi, basta aggiungere qualche seme oleoso a [...]


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Perché è così difficile stare a dieta?

Scritto da Barbara il 13/05/2015 – 12:32 -

È vero, la nostra evoluzione ha fatto sì che per noi esseri umani sia molto più facile ingrassare che dimagrire. Al pari degli altri animali, per l’uomo il problema principale è sempre stato quello di nutrirsi a sufficienza e di resistere alla mancanza di cibo. Per questo stocchiamo con grande facilità sotto forma di grasso [...]


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Riso alla messicana: sano, piccante e tutto vegetale

Scritto da Barbara il 08/05/2015 – 18:28 -

È vero: avrei dovuto proporvi questa ricetta il 5 maggio, giorno che dalle nostre parti ci ricorda la morte di Napoleone (Ei fu…) mentre in Messico e tra le comunità messicane negli Usa è una festa importante (il famoso Cinco de Mayo, che ricorda la vittoria dell’esercito messicano contro quello francese nel 1862). Ma siccome [...]


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Festeggiamo a modo nostro il No diet day

Scritto da Barbara il 06/05/2015 – 15:56 -

L’idea di fare del 6 maggio “Un giorno senza diete” è venuta in mente più di venti anni fa all’inglese Mary Evans Young, autrice del libro Diet Breaking e con un passato di disturbi dell’alimentazione. Il giusto messaggio alla base di questa iniziativa è quello di non diventare ossessivi col peso rischiando, di conseguenza, di [...]


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Il vero anti-age? È la dieta sana!

Scritto da Barbara il 04/05/2015 – 17:44 -

Altro che cosmetici e trattamenti vari, secondo una recente ricerca scientifica appena pubblicata sull’European Journal of Clinical Nutrition chi segue un’alimentazione salutare può davvero rallentare l’invecchiamento già a partire dai 40 anni. Per capirlo, gli studiosi coreani autori dello studio, hanno valutato la lunghezza dei telomeri di circa 2000 persone tra i 40 e i [...]


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