Siete sotto pressione? Ecco le 5 regole d’oro per non ingrassare

Scritto da Barbara il 28/02/2016 – 20:13 -

Se per colpa di stress e ansia temete si mettere su chili, l’alimentazione più consigliata per voi è quella in grado di tenere a bada i livelli di 2 ormoni, ossia cortisolo e insulina e che, allo stesso tempo, risulti saziante e salutare. Per questo scopo è consigliabile seguire un’alimentazione a basso impatto glicemico. Qui […]


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Tutto sui grassi che mangiamo (o quasi) in 6 immagini

Scritto da Barbara il 25/02/2016 – 23:00 -

Perché abbiamo bisogno dei grassi e quali sono? Come influenzano la nostra salute? E quanto sono presenti negli alimenti più comuni? A queste e ad altre domande base ha cercato di rispondere in un modo grafico ed efficace l’Eufic, ossia l’European Food Information Council, l’organismo che all’interno della UE si occupa di nutrizione.  Per leggere […]


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Cosa sazia di più, carne o legumi?

Scritto da Barbara il 22/02/2016 – 20:27 -

Tra un polpettone di carne o un polpettone di legumi, come quello di ceci che vedete nella foto, quale dà un maggiore senso di sazietà?  A domandarselo sono stati i ricercatori dell’Università del Minnesota, autori dell’interessante ricerca pubblicata sul Journal of Food Science. Per confrontare gli effetti sulla sazietà di una pietanza ricca di proteine […]


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Il bianco che fa bene allo stomaco

Scritto da Barbara il 19/02/2016 – 17:49 -

No, non si tratta della nota “dieta in bianco” che da piccoli ci davano le nostre mamme quando avevamo problemi di pancia, ma del colore delle verdure. Secondo un recente studio cinese pubblicato sull’European Journal of Cancer, il consumo delle verdure, in particolare quelle di colore chiaro, è stato associato a una riduzione del 33 […]


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Nocciole? Fanno bene anche tostate

Scritto da Barbara il 17/02/2016 – 16:08 -

Personalmente avrei preferito che avessero fatto questo studio sui pistacchi (che abitualmente consumo tostati) e non sulle nocciole, ma cominciamo dall’inizio. Normalmente gli studi scientifici che in questi anni hanno studiato le proprietà salutari sulla salute dell’apparato cardiovascolare della frutta secca a guscio, ossia noci, nocciole mandorle e così via, sono stati effettuati sui frutti […]


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Una carta che ci protegge

Scritto da Barbara il 15/02/2016 – 17:50 -

Stasera metterò in tavola un velocissimo purè di broccoletti (cotti rapidamente al vapore e poi frullati), forse gli ortaggi più conosciuti per la loro azione antitumorale, Così facendo “obbedisco” al consiglio del lunedì presente nel Can Prevent Action Planner preparato dall’Aicr Usa in occasione della campagna che vede febbraio come mese della prevenzione, il quale […]


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