News: una spezia amica dello stomaco

Scritto da Barbara il 30/09/2016 – 21:21 -

La cannella, insieme a zenzero o curcuma, è forse una delle spezie più studiate dalla ricerca per le sue numerose proprietà come, ad esempio, quella di controllare la glicemia sanguigna (vedi questo precedente post sull’argomento).  Un lavoro appena pubblicato su Scientific Reports afferma che la cannella si rileverebbe utile anche per migliorare la digestione grazie [...]


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Più magri con una dieta naturalmente dolce

Scritto da Barbara il 29/09/2016 – 12:13 -

“Dimagrire con dolcezza”, ossia sfruttare il gusto naturalmente dolce di ingredienti stagionali come zucca, castagne, noci o porri per tenere sotto controllo sia peso che fame nervosa (e voglia di dolci relativa). Questo il doppio obiettivo della mia dieta che trovate sul numero di Cucina naturale di ottobre, in edicola in questi giorni. Per darvene [...]


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Alito all’aglio? Ecco i cibi migliori per evitarlo

Scritto da Barbara il 27/09/2016 – 10:08 -

Sia che lo si ami o lo si detesti, a nessuno fa piacere sentirsi l’alito che sa di aglio (e ancora meno fa piacere agli altri…). Sebbene questo bulbo venga giustamente considerato un  alimento-farmaco per le sue innumerevoli virtù terapeutiche, la sua presenza nei cibi può lasciare a lungo il suo ricordo in bocca. Tutta [...]


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Accogliamo l’autunno colorandolo di arancio

Scritto da Barbara il 22/09/2016 – 11:01 -

Difficile trovare un ortaggio più adatto della zucca per accompagnarci nei mesi freddi. É infatti un concentrato di virtù preziose per l’umore e la salute: il colore allegro riporta la luce e il calore in tavola; il sapore dolce appaga e rassicura; il tenore altissimo di betacarotene aiuta il nostro sistema immunitario a difendersi meglio [...]


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Con le immagini la prevenzione è più semplice

Scritto da Barbara il 20/09/2016 – 16:09 -

Oggi avete 5 minuti che vi avanzano per occuparvi della vostra salute? Allora fate click su questa bella e semplice infografica dell’AICR Usa, dove troverete tantissime informazioni su come prevenire i tumori: ben il 50% dei casi dipendono, difatti, dallo stile di vita che conduciamo. E l’alimentazione, insieme al peso e al movimento, è uno [...]


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News: bimbi più bravi a leggere se mangiano bene

Scritto da Barbara il 16/09/2016 – 15:57 -

In questi giorni di ripresa scolastica cade a fagiolo un nuovo studio finlandese pubblicato sull’European Journal of Nutrition che ha valutato i riflessi sul rendimento scolastico dovuti a una alimentazione corretta nei bimbi delle prime tre classi delle elementari. La ricerca ha coinvolto 161 bambini di età compresa tra i 6 e gli 8 anni, [...]


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Sportivi: spinaci & Co. vi sono amici!

Scritto da Barbara il 14/09/2016 – 12:38 -

Sulla rivista  Frontiers in Physiology è stato pubblicato uno studio, piccolo ma interessante per chi pratica sport, sul consumo di nitrati, sostanze contenute nelle verdure a foglia verde, tipicamente gli spinaci, e l’impatto sulla massa muscolare. Riassumendo, un gruppo di ricercatori dell’Università di Leuven in Belgio  ha somministrato a 27 partecipanti moderatamente allenati degli integratori [...]


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News: cibo in terra e la regola dei 5 secondi

Scritto da Barbara il 12/09/2016 – 18:24 -

Da anni si è diffusa l’opinione che i batteri non fanno in tempo a colonizzare un cibo raccolto in terra se questo viene raccolto entro 5 secondi. Rimanendo, così, sicuro da mangiare.  Ebbene, un articolo appena pubblicato su Applied and Environmental Microbiology mette fortemente in dubbio questa sorta di regola che è diventata popolare anche [...]


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Mediterranea e very hot

Scritto da Barbara il 07/09/2016 – 16:11 -

Mi fa sempre un piacere particolare scoprire quanto la nostra dieta mediterranea sia fonte di ispirazione nelle cucine di tutto il mondo. E specie in chi propone piatti che risultino buoni e salutari allo stesso tempo. Per questo regolarmente vi propongo le ricette protettive dell’AICR Usa, che hanno la caratteristica di unire in una pietanza [...]


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A settembre la dieta è tutta nuova!

Scritto da Barbara il 05/09/2016 – 10:23 -

Per chi fa il mio lavoro è importante cercare di proporre schemi alimentari che siano non solo salutari ma anche pratici, semplici e  veloci. Insomma, che  vadano incontro alle esigenze che abbiamo tutti! Ed è per queste ragioni che è nato il nuovo approccio della dieta di Cucina Naturale, che potete trovare già a partire [...]


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