A dieta ma non dimagriamo. E se fosse colpa del cervello?

Scritto da Barbara il 30/08/2017 – 23:02 -

“Le strategie per perdere peso possono risultare inefficienti perché il corpo funziona come un termostato e associa la quantità di calorie che bruciamo alla quantità di calorie che mangiamo“. A parlare così è Clémence Blouet, dell’Università di Cambridge e tra gli autori di uno studio pubblicato on line su eLIfe. “Quando mangiamo poco, l’organismo compensa [...]


Tags:
Postato in Diete dimagranti, News, Sos dietista | Nessun commento »

Alla scoperta del cobbler: un dessert alla frutta semplice e (anche) sano

Scritto da Barbara il 29/08/2017 – 19:16 -

Golosità molto comuni nella pasticceria inglese e Usa – con infinite varianti – i cobbler ricordano altri dessert come i crumble o i crisp. Ovvero preparazioni al forno dove una base di frutta fresca viene ricoperta con un impasto, che può essere sottile e croccante (crumble), oppure a base di avena (crisp). Nel caso dei [...]


Tags: ,
Postato in Sos dietista | Nessun commento »

E se mangiare meno ci rendesse più intelligenti?

Scritto da Barbara il 10/08/2017 – 17:59 -

Per ora è solo un ipotesi quella lanciata dai ricercatori della University of California di San Francisco, autori di uno studio appena pubblicato su PLOS Biology. Ossia che la restrizione dietetica – quindi una riduzione delle calorie o degli alimenti consumati  ma senza innescare la malnutrizione – possa non solo aumentare la longevità (fatto già [...]


Tags: ,
Postato in News | Nessun commento »

News: se microbioma e flavonoidi si incontrano, l’influenza è più leggera

Scritto da Barbara il 09/08/2017 – 17:31 -

Da una parte ci sono i flavonoidi, ossia gli antiossidanti tipici dei vegetali rosso-blu come i frutti di bosco, ma anche del te nerò, del cioccolato o del vino rosso. Dall’altra alcuni ceppi batterici presenti nel nostro microbioma, ossia la flora intestinale. Questi sono i protagonisti di un lavoro pubblicato il 4 agosto su Science [...]


Tags: ,
Postato in Fa’ la dieta giusta, News | Nessun commento »

Secondo nuovo studio chi non ha un palato fine è più a rischio di ingrassare

Scritto da Barbara il 06/08/2017 – 00:23 -

Sentite poco i sapori? Potreste fare delle scelte alimentari che portano al sovrappeso o all’obesità. I ricercatori dell’Università di Cornell, in uno studio appena pubblicato su Appetite, hanno scoperto che chi ha un palato poco sensibile sceglierebbe i cibi più dolci e, quindi, più calorici. Riassumendo, gli studiosi hanno somministrato ai partecipanti un tè alle [...]


Tags:
Postato in News | Nessun commento »

Una mousse da imparare a memoria: 5 ingredienti e tanta salute

Scritto da Barbara il 01/08/2017 – 21:21 -

Per chi è goloso ma ama mangiare sano e bene, ricette di  dessert come quella che ci propone l’American Institute for Cancer Research (AICR) sono davvero un regalo. Completamente vegetale e senza zuccheri aggiunti, questa semplice mousse è basata solo su cinque ingredienti che noi di Cucina Naturale amiamo molto e che spesso sono presenti [...]


Tags: ,
Postato in Diete e colesterolo, Diete e diabete, Diete e tumori, Fa’ la dieta giusta | Nessun commento »