Volontari con sindrome metabolica cercasi

Scritto da Barbara il 15/01/2017 – 18:13 -

Siete sovrappeso, ipertesi, avete il colesterolo “buono” basso ma in compenso i trigliceridi e la glicemia alta? Il Dipartimento di medicina predittiva e per la prevenzione dell’Istituto dei tumori forse vi sta cercando!  In questo periodo è attivo il reclutamento di un nuovo studio, denominato MeMeMe che ha l’importante obiettivo di individuare un trattamento efficace per [...]


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Come rimanere in forma con la pastasciutta

Scritto da Barbara il 20/07/2016 – 13:17 -

Sembra suggerircelo un articolo appena pubblicato su Nutrition & Diabetes i cui autori hanno analizzato i risultati di due importanti studi effettuati sulla popolazione italiana (Moli-sani e INHES) concentrandosi sulla relazione tra consumo di pasta e alcuni parametri come il peso, il girovita e il rapporto girovita-fianchi. Tutti indicatori della presenza di grasso viscerale che [...]


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A Pasqua? Cioccolato senza problemi

Scritto da Barbara il 03/03/2016 – 16:59 -

Se non per la linea, visto il contenuto calorico dell’amatissimo cioccolato, che richiede qualche aggiustamento nel resto della giornata. Lo studio del quale voglio parlarvi oggi è dedicato ai super golosi di questo cibo, che riescono a mangiarne abitualmente fino 100 grammi al giorno. Ebbene i ricercatori dello studio pubblicato su Nutrition, Metabolism & Cardiovascular [...]


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Nocciole? Fanno bene anche tostate

Scritto da Barbara il 17/02/2016 – 16:08 -

Personalmente avrei preferito che avessero fatto questo studio sui pistacchi (che abitualmente consumo tostati) e non sulle nocciole, ma cominciamo dall’inizio. Normalmente gli studi scientifici che in questi anni hanno studiato le proprietà salutari sulla salute dell’apparato cardiovascolare della frutta secca a guscio, ossia noci, nocciole mandorle e così via, sono stati effettuati sui frutti [...]


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Più spezie e meno sale nella dieta: la ricerca lo conferma

Scritto da Barbara il 07/09/2015 – 19:06 -

Se vi capitasse di entrare in un ambulatorio di dietologia, tra la lista dei consigli  di sana alimentazione trovereste anche quello di insaporire con erbe e spezie gli alimenti allo scopo di ridurre il sale. Un suggerimento pratico che oggi ha trovato una nuova evidenza scientifica. Sul numero di agosto dell’American Journal of Clinical Nutrition [...]


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Detestate le diete? Mangiate più fibre!

Scritto da Barbara il 27/02/2015 – 12:22 -

Una buona notizia per chi ha bisogno di perdere peso ma senza sentirsi obbligato a seguire uno schema dietetico. Secondo una ricerca pubblicata da Annals of Internal Medicine il segreto per riuscirci è semplice: basta mangiare tante fibre. Nello studio, finanziato dallo statunitense National Institutes of Health, i ricercatori hanno chiesto a 260 adulti a [...]


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Buona notizia: il cacao ci fa più intelligenti

Scritto da Barbara il 12/02/2015 – 13:20 -

Lo so, in questo periodo di San Valentino parlare di cioccolato non è molto originale (è tutto un profluvio di cuoricini e bonbon…). Mi sembrava, però, davvero un peccato non segnalarvi questo studio italiano, recentemente pubblicato sull’importante American Journal of Clinical Nutrition. In particolare, i ricercatori hanno testato gli effetti di un gruppo di sostanze [...]


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Pressione alta? Il peso fa peggio del sale

Scritto da Barbara il 15/09/2014 – 18:39 -

Sta vacillando una delle colonne nel trattamento dietetico dell’ipertensione.  Nell’edizione di settembre dell’American Journal of Hypertension è stato pubblicato un importante lavoro che ha analizzato i dati raccolti di uno studio francese (NutriNet-Santé Study) effettuato su 8670 soggetti. Sono stati misurati gli effetti sulla pressione sanguigna dovuti a vari fattori come: l’assunzione di sodio, il [...]


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Troppo sale nei menu dei ragazzini

Scritto da Barbara il 30/04/2014 – 19:59 -

Noi mamme ci preoccupiamo tanto che i nostri bambini e ragazzi mangino pochi cibi zuccherati ma quanta attenzione facciamo al loro consumo di sale? Certamente meno, anche perché a differenza dell’abuso di dolci che comporta subito effetti come sovrappeso o carie dentali, mangiare salato farà vedere i suoi effetti solo in età matura, facilitando la [...]


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5 porzioni al giorno? Meglio 7!

Scritto da Barbara il 07/04/2014 – 19:09 -

In un certo senso noi siamo già allineati, visto che nei menu quotidiani che proponiamo su Cucina Naturale non mancano mai ortaggi e frutti. Mi riferisco alla notizia dei risultati della ricerca inglese da poco pubblicata sul Journal of Epidemiology & Community Health che suggerisce di far diventare 7 le famose 5 porzioni al giorno [...]


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