A maggio, la leggerezza è al vapore!

Scritto da Barbara il 30/04/2017 – 20:59 -

Ma quanto è fantastica la cottura al vapore? È veloce, facile e permette di preparare tantissimi piatti diversi, una volta che si è fatta un po’ di pratica. Insomma, avrete capito che nel numero di maggio di Cucina Naturale appena arrivato in edicola troverete numerose ricette dedicate alla cottura light&salutare per eccellenza. E pure io, [...]


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L’emicrania? È anche una questione di peso (con sorpresa)

Scritto da Barbara il 17/04/2017 – 12:27 -

Problema che riguarda più il gentil sesso – l’Organizzazione mondiale della sanità ha inserito il mal di testa tra le 20 malattie più invalidanti per le donne tra i 15 e i 45 anni – ora sappiamo che anche il responso della bilancia può influire nella comparsa dell’emicrania. Almeno secondo quanto è emerso da una [...]


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Lo stress fa ingrassare: nuovo studio lo ha capito dai capelli

Scritto da Barbara il 05/04/2017 – 19:28 -

In un articolo pubblicato sulla rivista Obesity, un gruppo di ricercatori britannici ha confermato il legame tra stress, sovrappeso e difficoltà a dimagrire. Già precedenti ricerche avevano collegato gli alti livelli di cortisolo al peso, ma la particolarità dello studio in oggetto è che la misurazione di questo ormone, effettuata nei capelli,  riesce a “catturare” [...]


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Cinquecento in un piatto, possibile?

Scritto da Barbara il 30/03/2017 – 18:12 -

Ovviamente sì, se 500 è il numero di calorie fornite dalle mie ricette-menu che trovate ogni mese su Cucina Naturale! E anche il numero di Aprile, appena arrivato in edicola, non fa eccezione. Questo mese lo spunto del servizio è stata una ricerca scientifica che ha confermato il dato epidemiologico secondo il quale per vivere [...]


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Quando il grasso pesa sul respiro

Scritto da Barbara il 26/03/2017 – 13:19 -

“Se fossimo in grado di fornire a ciascuno la giusta dose di nutrimento e di esercizio fisico, né in difetto né in eccesso, avremmo trovato la strada per la salute.” Così diceva il padre della medicina Ippocrate, e ancora una volta sembra avere ragione. Parlando della salute dell’apparato respiratorio, difatti, le sane abitudini di vita [...]


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Broccoli per dimagrire? Nuova ricerca ha scoperto proprietà antiobesità nelle crocifere

Scritto da Barbara il 08/03/2017 – 14:39 -

Sarebbe tutto merito del sulforafano, un prodotto del metabolismo dei glucosinolati, sostanze presenti negli ortaggi appartenenti alla famiglia delle crocifere, ossia broccoli, cavoli & Co. Già conosciuto per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antitumorali (il National Cancer Institute Usa lo ha inserito nella lista dei 40 anticancerogeni più promettenti) in uno studio giapponese appena [...]


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La dieta non ha funzionato? Forse è colpa dei batteri

Scritto da Barbara il 17/02/2017 – 19:09 -

“Dimmi che microbioma hai e ti dirò se ingrasserai di nuovo”, forse in un giorno non troppo lontano i dietologi dovranno occuparsi anche della composizione della flora intestinale dei loro pazienti, il cosiddetto microbioma. Secondo un recente studio del Weizmann Institute of Science pubblicato on line su Nature, i batteri intestinali sarebbero tra i principali [...]


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Con il freddo la dieta è speziatissima e leggera!

Scritto da Barbara il 24/01/2017 – 18:26 -

Cosa c’è di meglio di un bel piatto piccante o pungente per scaldarsi, riprendere energia e affrontare così l’inverno? Ancora meglio se mangiare speziato, grazie alle tante proprietà delle spezie, sia gastronomiche che nutrizionali, aiuta anche a tornare in forma più facilmente. Insomma, l’avrete già capito: le spezie sono il tema della mia dieta sul [...]


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Mangiare di gusto fa ingrassare?

Scritto da Barbara il 07/01/2017 – 17:51 -

Secondo voi, quando degustiamo un cibo che consideriamo molto buono siamo più a rischio di ingrassare? Nonostante la percezione comune sia che il cibo più è goloso e più diventa pericoloso per la linea, una nuova ricerca dal Monell Center di Philadefia suggerisce il contrario. In effetti, secondo gli autori dello studio pubblicato su Physiology [...]


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Un 2017 più attivo e in forma per tutti!

Scritto da Barbara il 31/12/2016 – 15:52 -

Due i classici proponimenti di ogni inizio anno. Il primo è quello di mettersi presto a dieta per smaltire gli uno-due chili che le feste natalizie hanno portato in dono, e il secondo quello di iscriversi a una palestra o, comunque, di aumentare l’attività fisica. Buoni propositi che però non sempre vengono mantenuti a lungo, [...]


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