Meglio dimagrire o prevenire?

Scritto da Barbara il 29/10/2017 – 20:30 -

“Prevenzione light”: questo il titolo della dieta di novembre pubblicata sull’ultimo numero di Cucina Naturale appena arrivato in edicola.  E in effetti, se la primavera è la stagione delle diete per eccellenza, quella autunnale si può considerare il periodo “antidieta” dell’anno. E Natale e le sue dolcezze sono dietro l’angolo. Insomma, in questo mese bisogna […]


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Un miglio autunnale che soddisfa e protegge

Scritto da Barbara il 25/10/2017 – 20:33 -

Vi andrebbe di riscaldarvi con una cena sana, dal sapore dolcino e pronta in mezz’ora? Allora non mancate l’occasione di mettere in tavola questa sorta di “migliotto” ai funghi impreziosito dai semi di zucca che ci propone l’Aicr Usa. Ne ho già parlato in precedenti post dedicati a ricerche scientifiche sull’argomento (come questo e quest’altro) […]


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Nuova ricerca rivela gli orari ideali dei pasti per non ingrassare

Scritto da Barbara il 23/10/2017 – 18:45 -

Se il vostro pasto preferito è la cena, non sono buone notizie. Un lavoro da poco pubblicato sul prestigioso The Journal of Nutrition ha approfondito il rapporto che esiste tra numero e orario dei pasti quotidiani e body mass index (BMI, ossia indice di massa corporea, che è il rapporto tra peso e altezza: più […]


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News: dopo il tumore al seno, una dieta con meno grassi può allungare la vita!

Scritto da Barbara il 18/10/2017 – 22:47 -

Dalla ricerca scientifica arrivano ulteriori conferme del legame tra alimentazione e tumore. È stato appena pubblicato sul Journal of Clinical Oncology uno studio che offre importanti riflessioni sull’impatto potenziale della dieta sulla sopravvivenza. Infatti ha valutato gli effetti a lungo termine di una dieta controllata in grassi nelle donne in postmenopausa che si sono ammalate […]


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Amici cavoli: nuovo studio ne rivela proprietà guaritrici per le pareti intestino

Scritto da Barbara il 16/10/2017 – 22:14 -

“Ci sono molte ragioni per noi ricercatori di occuparci della salute dell’apparato gastrointestinale. Chi soffre di infiammazioni o della sindrome della permeabilità intestinale (leaky gut syndrome) può andare incontro a diverse patologie, dall’artrite alle malattie cardiache”. A parlare così è Gary Perdew, uno degli autori dello studio appena pubblicato sul Journal of Functional Foods. In […]


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Tutti i sapori e i colori dell’autunno in un piatto. Possibile?

Scritto da Barbara il 13/10/2017 – 11:55 -

Chi conosce le  ricette-menù che ogni mese trovate su Cucina Naturale capirà perché penso sia da segnalare questa colorata insalata arrosto che arriva dall’AICR Usa. Ci sono, difatti, talmente tanti tratti in comune – la ricchezza di ortaggi di stagione, l’apporto energetico – che quasi potrebbe essere una mia proposta (anche se le mie non […]


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I supepoteri del tè: aiuta a dimagrire ed è benefico per il microbioma

Scritto da Barbara il 09/10/2017 – 18:02 -

Almeno così sostengono i ricercatori dell’Università della California (UCLA), autori di uno studio appena pubblicato sull’European Journal of Nutrition. Per la prima volta, gli studiosi avrebbero dimostrato che sia il tè nero che quello verde, seppure in modi diversi, svolgono un’azione prebiotica, ossia hanno un benefico effetto sulla flora intestinale. In un esperimento svolto in […]


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Zucca for breakfast, perchè no?

Scritto da Barbara il 06/10/2017 – 18:52 -

Lo so, la proposta sembra audace, però il risultato è molto interessante e decisamente salutare. Ma chi ama sperimentare in cucina e non si spaventa per gli accostamenti insoliti, spero la possa apprezzare almeno quanto me. In effetti  ho una passione per gli ingredienti principali della ricetta, ovvero zucca, fiocchi di avena e spezie, quindi […]


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Dieta verde importante per i teenager: studio Usa trova relazione con verdure e salute del cuore

Scritto da Barbara il 03/10/2017 – 13:28 -

Spinaci, broccoli, cavoli, insalate… Le verdure a foglia verde sono la maggiore fonte di vitamina K o meglio, della sua sua forma K1, o fillochinone. La vitamina K1 è fondamentale per la coagulazione sanguigna ma anche per liberare dalla calcificazione i vasi sanguigni e a permettere al nostro scheletro di trattenere il calcio e sviluppare […]


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Dimagrire è più facile con i sapori della stagione: ecco un menu per provare

Scritto da Barbara il 29/09/2017 – 15:46 -

Ma quanto è bello&buono il numero di Cucina Naturale di ottobre tutto dedicato ai fantastici sapori autunnali? E anche la mia dieta del mese composta da 14 piatti-menu (vedi copertina) facili e light non fa eccezione, come potete verificare leggendone l’introduzione qui sotto. E poi, per passare dalla teoria alla pratica, eccovi una ricetta da […]


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