Strano ma vero: un menu amico dei vegetariani fa mangiare più carne

Scritto da Barbara il 21/03/2018 – 19:41 -

  Lo sappiamo, chi è vegetariano o vegano può trovare fastidioso trovare mescolati i piatti di carne con quelli a base vegetale. Tuttavia al ristorante, indicare i piatti vegetariani in una parte dedicata del menu, farebbe scegliere più spesso i piatti a base di carne in chi non è vegetariano stretto. Questo è uno degli […]


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Volete dimagrire? Provate a cambiare ambiente!

Scritto da Barbara il 20/03/2018 – 09:48 -

Per raggiungere gli obiettivi di peso desiderati, qualche tattica di tipo psicologico può rivelarsi utile. E proprio sull’approccio psicologico si sono concentrati gli autori di un interessante studio Usa pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition nel quale è risultato che impegnarsi nel cambiare “l’ambiente alimentare” nel quale si vive, piuttosto che contare solo sulla propria forza […]


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Con la primavera arriva l’allergia: preveniamola con i cibi amici della pancia

Scritto da Barbara il 16/03/2018 – 16:20 -

Prevenire le allergie stagionali prendendosi cura dell’intestino? Da quello che sta emergendo dalla ricerca in questi ultimi anni, una flora batterica intestinale in condizioni ottimali (il cosiddetto microbiota) aiuterebbe a prevenire o ad attutire le manifestazioni allergiche. Si sta capendo che una maggiore diversità batterica tra i trilioni di batteri che abitano nella pancia è […]


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Settimana del cervello: festeggiamola a tavola con i cibi giusti

Scritto da Barbara il 12/03/2018 – 13:19 -

Mens sana in corpore sano, dicevano i latini. Spesso però ci preoccupiamo troppo del corpo e poco del nostro preziosissimo cervello.  A ricordarcelo, per fortuna, ci pensano gli organizzatori della Settimana del cervello (Brain Awareness Week) che in tutto il mondo quest’anno si svolge dal 12 al al 18 marzo. In Italia  è promossa da […]


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Carote alla cannella? Nuovo studio scopre che i liceali amano le verdure speziate

Scritto da Barbara il 08/03/2018 – 19:09 -

Me ne ero già accorta a casa, però ora anche la ricerca scientifica lo conferma. In uno studio appena pubblicato su Food Quality and Preference i ricercatori della Pennsylvania State University hanno scoperto che gli studenti delle high-school, dai 14 ai 18 anni circa, mettono volentieri le verdure nel piatto quando sono cucinate in modo […]


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Festeggiamo l’8 marzo facendoci del bene a tavola?

Scritto da Barbara il 07/03/2018 – 19:23 -

Lo so, l’argomento è serio, ma lo è anche la salute delle donne. E l’otto marzo può diventare un ottimo spunto per ricordarlo. In questo blog parliamo spesso di dieta e peso corretto ma forse non ricordo mai abbastanza il link che c’è tra i chili di troppo e il tumore. Solo  negli Stati Uniti, […]


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E ora, passato il freddo, si può iniziare a tornare in forma!

Scritto da Barbara il 04/03/2018 – 13:04 -

Come? Magari seguendo per qualche settimana, anche a giorni alterni, i 14 menu light che trovate nella mia dieta sul numero di marzo da poco in edicola di Cucina Naturale. E per darvi un’idea un filo più precisa di cosa troverete, qui di seguito potete leggere l’introduzione e la ricetta-menu del pranzo di lunedì. Ogni […]


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Bimbi e merendine: secondo una ricerca dipende tutto dai geni

Scritto da Barbara il 26/02/2018 – 19:38 -

Il tipo di merenda che i bambini scelgono potrebbe essere colpa dei loro geni, secondo un nuovo studio della università canadese di Guelph appena pubblicato su Nutrients. In particolare, i ricercatori hanno valutato l’influenza esercitata da alcune varianti genetiche che riguardano tre tipi di recettori presenti nella bocca, ossia quelli legati al gusto dolce, alla […]


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Novità dalla ricerca: se siete ipertesi, lo yogurt può proteggervi

Scritto da Barbara il 19/02/2018 – 20:00 -

La pressione alta colpisce circa un miliardo di persone in tutto il mondo e rappresenta una condizione che può facilitare la comparsa di svariati disturbi che coinvolgono l’apparato cardiovascolare. Perciò, ogni accorgimento in grado di ridurre il rischio di ammalarsi negli ipertesi diventa importante. Secondo un nuovo studio appena pubblicato sull’American Journal of Hypertension, un […]


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Facciamo il pieno di antiossidanti con le bacche a colazione!

Scritto da Barbara il 15/02/2018 – 17:39 -

L’estate è lontana, e per noi che preferiamo mettere in tavola solo prodotti di stagione, mirtilli e lamponi sono ancora un miraggio. Tuttavia, l’AICR Usa ci ricorda che se la frutta viene raccolta matura e rapidamente congelata (o surgelata) mantiene per lo più il suo prezioso carico di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche come gli […]


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