Uova a colazione: sazietà assicurata e peso sotto controllo

Scritto da Barbara il 22/02/2017 – 23:22 -

Per più ragioni ho sempre apprezzato e consigliato nelle mie diete una colazione basata su uova alla coque e completata con pane integrale poco tostato e una spremuta (ovviamente da alternare con altri tipi di colazione). Le uova, difatti, contengono proteine di elevato valore, vitamine, minerali e antiossidanti: ormai la ricerca scientifica ne ha esaltato [...]


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La dieta non ha funzionato? Forse è colpa dei batteri

Scritto da Barbara il 17/02/2017 – 19:09 -

“Dimmi che microbioma hai e ti dirò se ingrasserai di nuovo”, forse in un giorno non troppo lontano i dietologi dovranno occuparsi anche della composizione della flora intestinale dei loro pazienti, il cosiddetto microbioma. Secondo un recente studio del Weizmann Institute of Science pubblicato on line su Nature, i batteri intestinali sarebbero tra i principali [...]


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Mangiare meno diventerà il migliore anti-age?

Scritto da Barbara il 15/02/2017 – 18:25 -

Altro che costose creme antietà o trattamenti estetici alla moda. Pensandoci su, mangiare meno è probabilmente il modo più economico per rallentare l’invecchiamento delle cellule. Una nuova conferma sull’efficacia della restrizione calorica arriva da una ricerca della Brigham Young University pubblicata su Molecular & Cellular Proteomics nella quale gli studiosi hanno scoperto che quando i [...]


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Cereali integrali e microbioma: nuovo studio ne rivela gli effetti

Scritto da Barbara il 13/02/2017 – 13:35 -

Sono tanti gli effetti positivi sulla salute che vengono attribuiti ai cereali integrali: da quelli più noti che riguardano il benessere intestinale ad altri come la riduzione del rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di tumore. Effetti che dovrebbero essere dovuti grazie all’azione antinfiammatoria e sulle difese del sistema immunitario [...]


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Ossa più forti? Merito anche dell’olio di oliva

Scritto da Barbara il 09/02/2017 – 15:26 -

Premessa. Da anni in Spagna si sta svolgendo un importante studio dedicato all’attività preventiva sulla salute della dieta mediterranea chiamato Predimed (Prevención con dieta mediterranea) che regolarmente ci regala nuove informazioni sulle virtù di questo “nostro” stile alimentare. Le ultime arrivano da questo articolo pubblicato su Clinical Nutrition e riguardano il rapporto tra consumo regolare [...]


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Dieta vegan? Forse un dentifricio garantirà la B12

Scritto da Barbara il 07/02/2017 – 20:33 -

Come è noto, una delle questioni più delicate quando si adotta un’alimentazione completamente vegetale è il raggiungimento del fabbisogno di vitamina B12, le cui fonti migliori sono tutte di origine animale. Tanto che spesso si ricorre all’uso di integratori. Tuttavia, questa vitamina dovrebbe essere assorbita anche attraverso la mucosa orale perché ci sono delle ghiandole [...]


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Peperoncino di lunga vita

Scritto da Barbara il 29/01/2017 – 17:19 -

Ottime notizie per gli amanti del peperoncino. Secondo un ampio studio prospettico condotto dall’Università del Vermont (Usa) appena pubblicato su PLoS ONE, il consumo abituale del “diavoletto rosso” sarebbe associato a una riduzione del 13 per cento della mortalità, per lo più in decessi dovuti a malattie cardiache o a ictus.  Già in passato un’altra [...]


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Attenzione: l’alcol ci fa mangiare di più

Scritto da Barbara il 26/01/2017 – 19:14 -

Durante le cene conviviali, complice la compagnia e il clima generale, può capitare di bere o mangiare più del solito. Oggi però sappiamo che quando a tavola esageriamo con il cibo, non è tutta colpa della padrona di casa che ci riempie il piatto. Una ricerca da poco pubblicata su Nature Communications, ha difatti mostrato [...]


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Volontari con sindrome metabolica cercasi

Scritto da Barbara il 15/01/2017 – 18:13 -

Siete sovrappeso, ipertesi, avete il colesterolo “buono” basso ma in compenso i trigliceridi e la glicemia alta? Il Dipartimento di medicina predittiva e per la prevenzione dell’Istituto dei tumori forse vi sta cercando!  In questo periodo è attivo il reclutamento di un nuovo studio, denominato MeMeMe che ha l’importante obiettivo di individuare un trattamento efficace per [...]


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Una fibra molto speciale

Scritto da Barbara il 11/01/2017 – 17:44 -

L’amido resistente è una forma di amido che non viene digerito nell’intestino e che perciò viene considerato un tipo di fibra alimentare. Si trova naturalmente in alimenti come cereali, banane, patate, semi e legumi. Nel corso degli ultimi 10 anni la ricerca scientifica ha mostrato un crescente interesse nei confronti di questo amido per conoscere [...]


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