Quanto glutine nel chicco? I consigli degli esperti ADI per scegliere bene e non avere paura dei cereali

Scritto da Barbara il 21/05/2017 – 20:12 -

Di ritorno dall’ultimo Digestive Disease Week, il più grande congresso di gastroenterologia e nutrizione americano, gli esperti dell’Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Adi) mettono in guardia sull’aumento smisurato delle diete gluten free nei soggetti sani e sui rischi per la salute. Solo negli Stati Uniti, ade esempio, la spesa di prodotti gluten free [...]


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Novità dalla ricerca: i bambini mangiano di più le verdure se le vedono crescere

Scritto da Barbara il 17/05/2017 – 12:44 -

Non sempre funziona ma vale proprio la pena di provarci. Sto parlando di cosa noi genitori possiamo fare per stimolare a mangiare più volentieri le verdure non solo ai nostri figli piccoli, ma anche ai nostri giovani alunni se lavoriamo in una scuola. A raccontare una bella storia con lieto fine sono un gruppo di [...]


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I 4 consigli per uno smoothie perfetto (più una ricetta)

Scritto da Barbara il 11/05/2017 – 14:25 -

Istruzioni per uno smoothie per due persone, ricchissimo di vitamina A, vitamina E ed antiossidanti carotenoidi. Prendete un mango, mezza arancia, una carota grande, una tazza e mezza di latte di soia, un tocchetto di zenzero e qualche cubetto di ghiaccio. Riducete i vegetali in pezzetti e frullate il tutto fino a ricavare una consistenza [...]


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Dalla ricerca nuove conferme su ruolo dieta e rischio tumori

Scritto da Barbara il 09/05/2017 – 13:02 -

Si fa sempre più certo il ruolo esercitato dall’alimentazione sull’aumento – ma anche sulla diminuzione –  del rischio di ammalarsi di tumore. E’ appena stata pubblicata su The Annals of Oncology una importante review eseguita  dall’Imperial College di Londra dedicata al cancro del colon-retto, che negli Usa è il terzo tumore più diagnosticato sia tra [...]


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A maggio, la leggerezza è al vapore!

Scritto da Barbara il 30/04/2017 – 20:59 -

Ma quanto è fantastica la cottura al vapore? È veloce, facile e permette di preparare tantissimi piatti diversi, una volta che si è fatta un po’ di pratica. Insomma, avrete capito che nel numero di maggio di Cucina Naturale appena arrivato in edicola troverete numerose ricette dedicate alla cottura light&salutare per eccellenza. E pure io, [...]


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Oro verde: ora sappiamo quanto ce ne serve per vivere in salute

Scritto da Barbara il 27/04/2017 – 18:45 -

Ok, sappiamo tutti che mangiare “verde” fa bene, però i ricercatori dell’Imperial College di Londra hanno voluto capire il rapporto che esiste tra la dose quotidiana consumata di frutta e verdura e la diminuzione del rischio di ammalarsi. I risultati del loro lavoro, pubblicati sull’International Journal of Epidemiology, confermano una tendenza generale: e cioè che [...]


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Amiche fragole: team italiano ne studia l’azione antitumorale

Scritto da Barbara il 25/04/2017 – 17:45 -

È frutto di una equipe internazionale composta per la maggioranza da ricercatori italiani lo studio appena pubblicato su Scientific Reports che ha provato l’efficacia dei piccoli frutti rossi contro le cellule tumorali. “Abbiamo mostrato per la prima volta che l’estratto di fragole, ricco di composti fenolici, inibisce la proliferazione delle cellule tumorali del seno in [...]


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Stanchezza mentale o fisica? Il succo di barbabietola ci ridà lo sprint

Scritto da Barbara il 21/04/2017 – 12:25 -

Ecco un modo naturale ed efficace per contrastare la tipica stanchezza di primavera. Bere un succo di barbabietola un’ora prima di fare sport non solo migliora la performance fisica ma aumenta l’efficienza del cervello rendendolo più giovane. A queste conclusioni sono arrivati gli autori dello studio pubblicato su The Journal of Gerontology che hanno testato [...]


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I superpoteri della dieta verde: abbassa la pressione (a prescindere dal sale!)

Scritto da Barbara il 13/04/2017 – 12:24 -

Patate, avocado, spinaci, legumi, banane potrebbero essere la chiave per ridurre la pressione sanguigna, secondo un nuovo studio pubblicato sul numero di aprile di American Journal of Physiology, Endocrinology and Metabolism. I ricercatori dell’University of Southern California (USC)  hanno esplorato, attraverso la disamina di numerosi studi scientifici, la relazione tra pressione sanguigna e l’apporto dietetico [...]


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Cioccolato fa buon sangue! Specie se fondente

Scritto da Barbara il 02/04/2017 – 19:54 -

Altro che vino, è il cioccolato fondente che riesce a fare del bene ai nostri globuli rossi (eritrociti). Che il cioccolato contenesse sostanze, come i polifenoli, preziose per migliorare il flusso sanguigno e l’emodinamica si sapeva già. In particolare, il cioccolato sarebbe in grado di modificare la deformabilità degli eritrociti, un fattore positivo coinvolto, ad [...]


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