Carnevale light

Scritto da Barbara il 21/02/2012 – 17:48 -

Wow, che influenza! Chiedo scusa per questi giorni di assenza ma solo oggi sono riuscita a riaccendere il mio computer, e visto che è l’ultimo giorno di Carnevale (ma non qui a Milano, dove comincia domani), vi posto una versione alleggerita di una ricetta tipica di questo periodo che arriva addirittura dall’antica Roma: gli struffoli. […]


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Profumi di cibi che seducono

Scritto da Barbara il 10/02/2012 – 20:39 -

Visto che siamo vicini alla festa degli innamorati, forse può interessarvi sapere quali sono i profumi dei cibi che più risvegliano la sensualità. Secondo una ricerca condotta dalla Smell and Taste Treatment and Research Foundation di Chicago, tra una vasta serie di campioni  le donne hanno trovato più seducente tra tutte la combinazione di cetrioli […]


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Candelora: crespelle per tutti!

Scritto da Barbara il 02/02/2012 – 17:40 -

“Candelora, candelora, dell’inverno semo fora, ma se piove e tira vento dell’inverno semo drento…”. Inutile dire che siamo decisamente dentro all’inverno, come suggerisce questa filastrocca popolare, visto che mezza Italia è sotto la neve. Oggi, 2 febbraio è il giorno della Candelora, un giorno che se da noi è considerato un messaggero della primavera, in […]


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Il calore nella tazza

Scritto da Barbara il 27/01/2012 – 15:42 -

Giorni freddi, anzi freddissimi… Cosa c’è di meglio che scaldarsi alla sera sorseggiando una gradevole bevanda speziata? Le spezie, è noto, sono antifreddo per eccellenza. Eccovi, allora, due ricettine che sono buone e salutari. Poi, se avete bisogno di combattere un raffreddore in arrivo, qui trovate altre bevande ad hoc. Salute! Infuso riscaldante. Riunite in […]


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Una tazza di brodo: che conforto!

Scritto da Barbara il 31/10/2011 – 18:08 -

Qual è il vostro comfort food? A questa domanda, che ho postato il 24 ottobre, ha risposto Carla che ha indicato il brodo di pollo, ricordandosi di come la nonna ne enfatizzasse le virtù. E in effetti, anche se la saggezza popolare lo ha sempre saputo, negli anni anche la ricerca scientifica ha accertato le […]


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Alla ricerca del comfort food perduto

Scritto da Barbara il 24/10/2011 – 19:52 -

Viene detto comfort food il cibo preparato in modo tradizionale che esercita un richiamo nostalgico e sentimentale. In altre parole, piatti che più che lo stomaco ci riempiono il cuore di emozioni positive e quindi ci appagano di più. In genere si tratta di pietanze appartenenti sia alla tradizione locale che a quella familiare. Personalmente, penso […]


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