I 4 consigli per uno smoothie perfetto (più una ricetta)

Scritto da Barbara il 11/05/2017 – 14:25 -

Istruzioni per uno smoothie per due persone, ricchissimo di vitamina A, vitamina E ed antiossidanti carotenoidi. Prendete un mango, mezza arancia, una carota grande, una tazza e mezza di latte di soia, un tocchetto di zenzero e qualche cubetto di ghiaccio. Riducete i vegetali in pezzetti e frullate il tutto fino a ricavare una consistenza [...]


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A maggio, la leggerezza è al vapore!

Scritto da Barbara il 30/04/2017 – 20:59 -

Ma quanto è fantastica la cottura al vapore? È veloce, facile e permette di preparare tantissimi piatti diversi, una volta che si è fatta un po’ di pratica. Insomma, avrete capito che nel numero di maggio di Cucina Naturale appena arrivato in edicola troverete numerose ricette dedicate alla cottura light&salutare per eccellenza. E pure io, [...]


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Cinquecento in un piatto, possibile?

Scritto da Barbara il 30/03/2017 – 18:12 -

Ovviamente sì, se 500 è il numero di calorie fornite dalle mie ricette-menu che trovate ogni mese su Cucina Naturale! E anche il numero di Aprile, appena arrivato in edicola, non fa eccezione. Questo mese lo spunto del servizio è stata una ricerca scientifica che ha confermato il dato epidemiologico secondo il quale per vivere [...]


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50 sfumature di verde: tanta salute nel piatto!

Scritto da Barbara il 15/03/2017 – 13:33 -

Beh, se non proprio 50 sono tanti gli ingredienti verdi presenti in questa bella ricetta primaverile dall’azione protettiva proposta dall’AICR Usa che vedete nella foto, ricca di sostanze nutrizionali importanti. A cominciare dal prezioso acido folico (fondamentale per tantissime cose, come la salute dell’apparato riproduttivo e per una gravidanza serena, ad esempio)  e dalle speciali [...]


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Sonni più tranquilli e meno stress con le fibre di carciofi e cicoria

Scritto da Barbara il 05/03/2017 – 18:32 -

Vengono chiamati prebiotici quelle fibre presenti naturalmente in alimenti come cicoria, carciofi, asparagi, aglio, cipolle, che sono  il nutrimento della flora intestinale buona. Digerendo i prebiotici, i batteri benefici riescono a moltiplicarsi, migliorando la salute intestinale, ma  anche a rilasciare dei sottoprodotti metabolici. E secondo una ricerca dell’Università del Colorado pubblicata su Frontiers in Behavioral [...]


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Si può fare prevenzione anche con una crocchetta

Scritto da Barbara il 03/03/2017 – 15:39 -

Riso integrale, aglio, erbe e spezie: ecco gli ingredienti principali di queste nuove “rice balls” proposte dall’AICR Usa che, grazie alla fibre del riso e alle sostanze presenti in erbe e spezie, svolgono un’azione antitumorale. Azione che condividono con queste altre crocchette di riso (le vedete nella foto seguente) create da Marco Bianchi, divulgatore scientifico [...]


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Vi va un pranzo light per tornare in forma?

Scritto da Barbara il 28/02/2017 – 16:51 -

Eh sì, con l’arrivo di marzo si entra nella cosiddetta stagione delle diete, quando diventa più pressante l’esigenza di smaltire quei chili di troppo che l’inverno ha regalato. Cade, perciò a fagiolo, il numero di marzo di Cucina Naturale appena arrivato in edicola, ricco di ricette leggere, dall’azione depurativa e anti-gonfiore. In più, come sempre, [...]


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News: quante porzioni di frutta e verdura per la massima protezione?

Scritto da Barbara il 26/02/2017 – 23:24 -

L’affermata regola delle 5 porzioni al giorno, tra frutta e verdura, è probabilmente destinata a essere superata, almeno da quanto è emerso da una nuova ricerca effettuata dell’Imperial College di Londra e pubblicata sull’International Journal of Epidemiology. L’equipe di studiosi ha analizzato 95 studi internazionali che hanno riguardato 2 milioni di persone e ha valutato [...]


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Uova a colazione: sazietà assicurata e peso sotto controllo

Scritto da Barbara il 22/02/2017 – 23:22 -

Per più ragioni ho sempre apprezzato e consigliato nelle mie diete una colazione basata su uova alla coque e completata con pane integrale poco tostato e una spremuta (ovviamente da alternare con altri tipi di colazione). Le uova, difatti, contengono proteine di elevato valore, vitamine, minerali e antiossidanti: ormai la ricerca scientifica ne ha esaltato [...]


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Torte alle mele: due proposte buone e sane

Scritto da Barbara il 02/02/2017 – 19:09 -

Guardando le squisite ricette del contest tra pere e mele sulla pagina Facebook di Cucina Naturale mi è venuta voglia di partecipare  e proporvi un paio di ricette interessanti. Non ci si pensa mai ma anche le mele sono importanti per prevenire i tumori a tavola. Ricche di fibre come la pectina, aiutano i batteri [...]


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