Problemi di glicemia alta? Uno studio consiglia quando mangiare i carboidrati

Scritto da Barbara il 13/03/2017 – 12:54 -

“Soffro di glicemia alta”: una frase che può capitare abbastanza spesso di sentire vista la prevalenza notevole di questo disturbo. Tanto per fare un esempio, se negli USA i diabetici sono 30 milioni (circa il 10% della popolazione) le persone non diabetiche ma con glicemia elevata arrivano agli 86 milioni. Una condizione detta anche prediabete, [...]


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News: la glicemia sale? Mangia più verde

Scritto da Barbara il 17/01/2017 – 17:45 -

Quale alimentazione è risultata più efficace per prevenire la comparsa del diabete di tipo 2? A questa importante domanda hanno cercato di rispondere gli autori di questo studio appena pubblicato su PLoS Medicine che hanno valutato gli stili alimentari di oltre 200mila persone coinvolte in vari studi di popolazione Usa (come il Nurses’ Health Study) [...]


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Una fibra molto speciale

Scritto da Barbara il 11/01/2017 – 17:44 -

L’amido resistente è una forma di amido che non viene digerito nell’intestino e che perciò viene considerato un tipo di fibra alimentare. Si trova naturalmente in alimenti come cereali, banane, patate, semi e legumi. Nel corso degli ultimi 10 anni la ricerca scientifica ha mostrato un crescente interesse nei confronti di questo amido per conoscere [...]


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News: ecco il purè di patate amico della glicemia

Scritto da Barbara il 09/10/2016 – 13:13 -

In genere lo facciamo per questioni di gusto e per aumentare la qualità della dieta. Ossia mescolare le patate passate con altri ortaggi per ottenere dei colorati purè vegetali. Per fortuna, la stessa idea l’hanno avuta gli autori di uno studio pubblicato sull’European Journal of Nutrition, che hanno voluto confrontare gli effetti sulla glicemia (ma [...]


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Burro e salute: cambieremo idea?

Scritto da Barbara il 18/07/2016 – 07:40 -

15 Paesi, 9 studi e oltre 630mila persone coinvolte. Questi i numeri di una metanalisi appena pubblicata su PLoSOne nella quale i ricercatori hanno voluto analizzare gli eventuali rapporti tra consumo di burro e rischio di malattie cardiovascolari, di diabete e mortalità in generale. In effetti è da qualche tempo che la ricerca scientifica sta [...]


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Un gelato a misura di dieta

Scritto da Barbara il 02/07/2015 – 11:23 -

Questo trucco estivo light me lo aveva insegnanto tanti anni fa una amica golosissima di gelati ma con problemi di glicemia. “Io frullo la frutta, la congelo in cubetti piccoli e poi la frullo di nuovo e la gusto come fosse un gelato.” Adesso questo modo per prepararsi sorbetti leggerissimi e a basso impatto glicemico [...]


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Cosa mettere nel piatto per rimanere snelli

Scritto da Barbara il 12/06/2015 – 14:38 -

Che hanno pensato i ricercatori della Tufts University di Boston in questo bel lavoro recentemente pubblicato sul The American Journal of Clinical Nutrition? In pratica hanno analizzato i dati provenienti da tre importanti studi Usa che per 16 anni hanno coinvolto oltre 120mila operatori sanitari e hanno scoperto varie cose importanti. La prima è stata [...]


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Glicemia alta? Non dimagrite troppo

Scritto da Barbara il 21/05/2015 – 19:10 -

Non sempre essere magri conviene: talvolta risultare leggermente sovrappeso può allungarci la vita. Ce lo racconta un recente articolo pubblicato sugli Annals of Internal Medicine scritto dai ricercatori del National Health Service che hanno seguito per più di 10 anni oltre 10 mila persone con diabete di tipo 2 ma senza malattie cardiovascolari al momento [...]


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Cibi dolci e grassi: siamo golosi o dipendenti?

Scritto da Barbara il 28/02/2015 – 18:34 -

“Se comincio a mangiarne non riesco più a smettere!” Vi è mai capitato di pronunciare frasi del genere a proposito di qualche prodotto alimentare? E non importa se dolce o salato, si può andare dai cioccolatini alle patatine o alla pizza… Già in passato la ricerca scientifica aveva ipotizzato che i cibi ricchi di grassi [...]


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Detestate le diete? Mangiate più fibre!

Scritto da Barbara il 27/02/2015 – 12:22 -

Una buona notizia per chi ha bisogno di perdere peso ma senza sentirsi obbligato a seguire uno schema dietetico. Secondo una ricerca pubblicata da Annals of Internal Medicine il segreto per riuscirci è semplice: basta mangiare tante fibre. Nello studio, finanziato dallo statunitense National Institutes of Health, i ricercatori hanno chiesto a 260 adulti a [...]


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