Burro e salute: cambieremo idea?

Scritto da Barbara il 18/07/2016 – 07:40 -

15 Paesi, 9 studi e oltre 630mila persone coinvolte. Questi i numeri di una metanalisi appena pubblicata su PLoSOne nella quale i ricercatori hanno voluto analizzare gli eventuali rapporti tra consumo di burro e rischio di malattie cardiovascolari, di diabete e mortalità in generale. In effetti è da qualche tempo che la ricerca scientifica sta [...]


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Un gelato a misura di dieta

Scritto da Barbara il 02/07/2015 – 11:23 -

Questo trucco estivo light me lo aveva insegnanto tanti anni fa una amica golosissima di gelati ma con problemi di glicemia. “Io frullo la frutta, la congelo in cubetti piccoli e poi la frullo di nuovo e la gusto come fosse un gelato.” Adesso questo modo per prepararsi sorbetti leggerissimi e a basso impatto glicemico [...]


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Cosa mettere nel piatto per rimanere snelli

Scritto da Barbara il 12/06/2015 – 14:38 -

Che hanno pensato i ricercatori della Tufts University di Boston in questo bel lavoro recentemente pubblicato sul The American Journal of Clinical Nutrition? In pratica hanno analizzato i dati provenienti da tre importanti studi Usa che per 16 anni hanno coinvolto oltre 120mila operatori sanitari e hanno scoperto varie cose importanti. La prima è stata [...]


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Glicemia alta? Non dimagrite troppo

Scritto da Barbara il 21/05/2015 – 19:10 -

Non sempre essere magri conviene: talvolta risultare leggermente sovrappeso può allungarci la vita. Ce lo racconta un recente articolo pubblicato sugli Annals of Internal Medicine scritto dai ricercatori del National Health Service che hanno seguito per più di 10 anni oltre 10 mila persone con diabete di tipo 2 ma senza malattie cardiovascolari al momento [...]


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Cibi dolci e grassi: siamo golosi o dipendenti?

Scritto da Barbara il 28/02/2015 – 18:34 -

“Se comincio a mangiarne non riesco più a smettere!” Vi è mai capitato di pronunciare frasi del genere a proposito di qualche prodotto alimentare? E non importa se dolce o salato, si può andare dai cioccolatini alle patatine o alla pizza… Già in passato la ricerca scientifica aveva ipotizzato che i cibi ricchi di grassi [...]


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Detestate le diete? Mangiate più fibre!

Scritto da Barbara il 27/02/2015 – 12:22 -

Una buona notizia per chi ha bisogno di perdere peso ma senza sentirsi obbligato a seguire uno schema dietetico. Secondo una ricerca pubblicata da Annals of Internal Medicine il segreto per riuscirci è semplice: basta mangiare tante fibre. Nello studio, finanziato dallo statunitense National Institutes of Health, i ricercatori hanno chiesto a 260 adulti a [...]


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Due giorni per conoscere meglio il diabete

Scritto da Barbara il 14/11/2014 – 12:53 -

Quest’anno il focus della campagna sarà la diagnosi precoce del diabete di tipo 1 in età pediatrica, come potete capire dal manifesto che vedete qui sotto. Sto parlando della Giornata Mondiale del Diabete, che in Italia viene organizzata dal 2002 da Diabete Italia per sensibilizzare e informare l’opinione pubblica sul questa patologia, sulla sua prevenzione alla [...]


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Lui fuma e lei ingrassa

Scritto da Barbara il 07/11/2014 – 13:16 -

Tra i tanti effetti nocivi collegati al fumo passivo ora ce n’è uno in più: fa ingrassare. Secondo uno studio della Brigham Young University appena pubblicato sull’American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism l’esposizione al fumo di sigaretta può effettivamente causare l’aumento di peso in quanto contribuirebbe ad alterare la sensibilità sistemica all’insulina. La causa [...]


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La glicemia? La controlla la pancia!

Scritto da Barbara il 18/09/2014 – 18:28 -

Un numero sempre crescente di ricerche indica l’importanza per la nostra salute del microbiota, l’insieme dei microrganismi che vivono nel nostro apparato digerente con importanti funzioni metaboliche: dallo sviluppo del sistema immunitario alla produzione di vitamine o all’eliminazione dei batteri nocivi. Grazie alle nuove acquisizione scientifiche ormai il microbiota viene considerato come un organo che [...]


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Bimbi più protetti con le colazioni “giuste”

Scritto da Barbara il 11/09/2014 – 18:14 -

Pur di farli mangiare si mettono a tavola biscotti farcitissimi e cereali super zuccherati. Con la ripresa dell’anno scolastico si ripresenta  per molte famiglie l’esigenza di fare consumare ai giovani scolari una colazione in un tempo piuttosto ristretto. Tuttavia il ragionamento “va bene tutto purché mangi” alla lunga può compromettere la salute del bambino e [...]


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