Carote alla cannella? Nuovo studio scopre che i liceali amano le verdure speziate

Scritto da Barbara il 08/03/2018 – 19:09 -

Me ne ero già accorta a casa, però ora anche la ricerca scientifica lo conferma. In uno studio appena pubblicato su Food Quality and Preference i ricercatori della Pennsylvania State University hanno scoperto che gli studenti delle high-school, dai 14 ai 18 anni circa, mettono volentieri le verdure nel piatto quando sono cucinate in modo […]


Tags: , ,
Postato in Fa’ la dieta giusta, News, Sos dietista | Nessun commento »

Giù di corda e smemorati? La curcuma potrebbe aiutarvi

Scritto da Barbara il 24/01/2018 – 19:00 -

L’ipotesi che in India, grazie all’abituale consumo di curcuma a tavola, gli anziani mantengano delle buone performance cognitive e siano più protetti dall’Alzheimer sembra trovare nuova conferme da parte delle ricerca scientifica. Già nota per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antitumorali, una nuova ricerca dell’università californiana UCLA pubblicata sull’American Journal of Geriatric Psychiatry ha […]


Tags: ,
Postato in Diete per la terza età, Fa’ la dieta giusta, News, Sos dietista | Nessun commento »

Mai provato il pan di zenzero integrale american style?

Scritto da Barbara il 20/12/2017 – 19:46 -

Vero o no che il Natale è più bello se si passa in compagnia di un pan di zenzero e una bella tazza di tè speziato? Ancora meglio se questo dolce tradizionale è preparato in una versione amica della salute come quello proposta dall’Aicr Usa che vedete nella foto (a questo link trovate la ricetta […]


Tags: , , ,
Postato in Calendario dell'avvento | Nessun commento »

News: la spezia del Natale che brucia i grassi

Scritto da Barbara il 23/11/2017 – 11:22 -

Lo sapevate che la cannella aiuterebbe a dimagrire? Tutto merito della cinnamaldeide, un olio essenziale che conferisce alla cannella il suo sapore unico, che già in ricerche precedenti sembrava proteggere i topi dall’obesità e dalla glicemia alta. Ora, un nuovo studio pubblicato sul numero di dicembre della rivista Metabolism  è andato più avanti, indagando l’effetto […]


Tags: , ,
Postato in Diete dimagranti, News, Obesità, Sos dietista | 2 Comments »

Fantastica curcuma: scoperte proprietà “salvaossa”

Scritto da Barbara il 19/11/2017 – 18:02 -

Dopo quella protettiva per il tumore, per la pelle o per le capacità cognitive (vedi questo post e quest’altro a proposito), si è scoperta una nuova proprietà della curcuma. Ossia quella di contrastare quella condizione di indebolimento della massa ossea che col passare degli anni può trasformarsi in osteoporosi. Sull’European Review for Medical and Pharmacological […]


Tags: , ,
Postato in News | Nessun commento »

News dalla ricerca: chili in più? Il peperoncino vi aiuta!

Scritto da Barbara il 31/05/2017 – 16:25 -

Non passa tempo senza che una ricerca scopra o confermi le proprietà terapeutiche del peperoncino (vedi mio post precedente) o, per dirla meglio, con la capsaicina, il suo principio attivo “pungente”. Ebbene, su mBio, la rivista della American Society for Microbiology, è appena stato pubblicato uno studio nel quale si afferma che il peperoncino svolge […]


Tags: , , ,
Postato in Diete dimagranti, Fa’ la dieta giusta, News, Obesità, Sos dietista | Nessun commento »

Curcuma amica per la pelle: studio ne rivela efficacia su ustioni e scottature

Scritto da Barbara il 19/03/2017 – 16:39 -

Antitumorale, antidepressiva e dalle proprietà benefiche per la salute del cervello: le proprietà della curcuma sembrano non finire mai. E in effetti questa spezia dorata,  tipica della cucina indiana e ingrediente del curry, grazie alle sue qualità terapeutiche e  gastronomiche sta diventando sempre più presente anche sulle nostre tavole.  In particolare è la curcumina, il […]


Tags: , ,
Postato in Fa’ la dieta giusta, News | Nessun commento »

Peperoncino di lunga vita

Scritto da Barbara il 29/01/2017 – 17:19 -

Ottime notizie per gli amanti del peperoncino. Secondo un ampio studio prospettico condotto dall’Università del Vermont (Usa) appena pubblicato su PLoS ONE, il consumo abituale del “diavoletto rosso” sarebbe associato a una riduzione del 13 per cento della mortalità, per lo più in decessi dovuti a malattie cardiache o a ictus.  Già in passato un’altra […]


Tags: , ,
Postato in Fa’ la dieta giusta, News, Sos dietista | Nessun commento »

Una tazza piena di salute!

Scritto da Barbara il 20/01/2017 – 15:49 -

Che ne pensate di sorseggiare una cioccolata speziata che oltre a confortare e riscaldare queste gelide giornate, sia ricca di sostanze protettive e salutari? È il caso di questa speciale cioccolata ispirata al chai, la antica bevanda indiana a base di tè aromatizzato con svariate spezie come cannella, zenzero, anice stellato, cardamomo, chiodi di garofano… Non […]


Tags: , ,
Postato in Diete e tumori, Fa’ la dieta giusta, Sos dietista | Nessun commento »

Le buone spezie del Natale: la cannella, perfetta anche per piatti salati!

Scritto da Barbara il 12/12/2016 – 18:01 -

Sincronicity. Mentre vi scrivo, in cucina si stanno cuocendo le lenticchie come piacciono a me: ossia con cipolla, pomodoro e un misto di spezie, tra le quali spicca la cannella. Anche i fagioli cucinati in questo modo risultano deliziosi, ve li consiglio. E proprio ora mi sono imbattuta in un interessante articolo della Harvard University […]


Tags: , ,
Postato in Calendario dell'avvento, Diete e diabete, Fa’ la dieta giusta, News | Nessun commento »