Fantastica curcuma: scoperte proprietà “salvaossa”

Scritto da Barbara il 19/11/2017 – 18:02 -

Dopo quella protettiva per il tumore, per la pelle o per le capacità cognitive (vedi questo post e quest’altro a proposito), si è scoperta una nuova proprietà della curcuma. Ossia quella di contrastare quella condizione di indebolimento della massa ossea che col passare degli anni può trasformarsi in osteoporosi. Sull’European Review for Medical and Pharmacological [...]


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News dalla ricerca: chili in più? Il peperoncino vi aiuta!

Scritto da Barbara il 31/05/2017 – 16:25 -

Non passa tempo senza che una ricerca scopra o confermi le proprietà terapeutiche del peperoncino (vedi mio post precedente) o, per dirla meglio, con la capsaicina, il suo principio attivo “pungente”. Ebbene, su mBio, la rivista della American Society for Microbiology, è appena stato pubblicato uno studio nel quale si afferma che il peperoncino svolge [...]


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Curcuma amica per la pelle: studio ne rivela efficacia su ustioni e scottature

Scritto da Barbara il 19/03/2017 – 16:39 -

Antitumorale, antidepressiva e dalle proprietà benefiche per la salute del cervello: le proprietà della curcuma sembrano non finire mai. E in effetti questa spezia dorata,  tipica della cucina indiana e ingrediente del curry, grazie alle sue qualità terapeutiche e  gastronomiche sta diventando sempre più presente anche sulle nostre tavole.  In particolare è la curcumina, il [...]


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Peperoncino di lunga vita

Scritto da Barbara il 29/01/2017 – 17:19 -

Ottime notizie per gli amanti del peperoncino. Secondo un ampio studio prospettico condotto dall’Università del Vermont (Usa) appena pubblicato su PLoS ONE, il consumo abituale del “diavoletto rosso” sarebbe associato a una riduzione del 13 per cento della mortalità, per lo più in decessi dovuti a malattie cardiache o a ictus.  Già in passato un’altra [...]


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Una tazza piena di salute!

Scritto da Barbara il 20/01/2017 – 15:49 -

Che ne pensate di sorseggiare una cioccolata speziata che oltre a confortare e riscaldare queste gelide giornate, sia ricca di sostanze protettive e salutari? È il caso di questa speciale cioccolata ispirata al chai, la antica bevanda indiana a base di tè aromatizzato con svariate spezie come cannella, zenzero, anice stellato, cardamomo, chiodi di garofano… Non [...]


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Le buone spezie del Natale: la cannella, perfetta anche per piatti salati!

Scritto da Barbara il 12/12/2016 – 18:01 -

Sincronicity. Mentre vi scrivo, in cucina si stanno cuocendo le lenticchie come piacciono a me: ossia con cipolla, pomodoro e un misto di spezie, tra le quali spicca la cannella. Anche i fagioli cucinati in questo modo risultano deliziosi, ve li consiglio. E proprio ora mi sono imbattuta in un interessante articolo della Harvard University [...]


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News: una spezia amica dello stomaco

Scritto da Barbara il 30/09/2016 – 21:21 -

La cannella, insieme a zenzero o curcuma, è forse una delle spezie più studiate dalla ricerca per le sue numerose proprietà come, ad esempio, quella di controllare la glicemia sanguigna (vedi questo precedente post sull’argomento).  Un lavoro appena pubblicato su Scientific Reports afferma che la cannella si rileverebbe utile anche per migliorare la digestione grazie [...]


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Testa stanca? A tutta curcuma!

Scritto da Barbara il 16/05/2016 – 10:05 -

Non passa tempo senza che nuove ricerche confermino le tante qualità di questa spezia arancione, diventata nota anche in Occidente da qualche anno per la sua attività antitumorale. In realtà alla curcuma si attribuiscono anche notevoli proprietà benefiche per la salute del cervello che vanno dalla depressione (vedi mio post) all’Alzheimer (vedi altro post). Oggi [...]


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Capperi: salute in miniatura

Scritto da Barbara il 18/04/2016 – 12:20 -

Lo confesso: da sempre ho un debole per questi piccoli boccioli che in genere vengono utilizzati per insaporire i piatti estivi, come le insalate di pomodori ad esempio. E il fatto che i capperi siano ormai inseriti stabilmente nella lista degli alimenti in grado di attivare i geni della longevità, in compagnia dei “compagni” aromi [...]


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Più spezie e meno sale nella dieta: la ricerca lo conferma

Scritto da Barbara il 07/09/2015 – 19:06 -

Se vi capitasse di entrare in un ambulatorio di dietologia, tra la lista dei consigli  di sana alimentazione trovereste anche quello di insaporire con erbe e spezie gli alimenti allo scopo di ridurre il sale. Un suggerimento pratico che oggi ha trovato una nuova evidenza scientifica. Sul numero di agosto dell’American Journal of Clinical Nutrition [...]


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