Amiche fragole: team italiano ne studia l’azione antitumorale

Scritto da Barbara il 25/04/2017 – 17:45 -

È frutto di una equipe internazionale composta per la maggioranza da ricercatori italiani lo studio appena pubblicato su Scientific Reports che ha provato l’efficacia dei piccoli frutti rossi contro le cellule tumorali. “Abbiamo mostrato per la prima volta che l’estratto di fragole, ricco di composti fenolici, inibisce la proliferazione delle cellule tumorali del seno in [...]


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Stanchezza mentale o fisica? Il succo di barbabietola ci ridà lo sprint

Scritto da Barbara il 21/04/2017 – 12:25 -

Ecco un modo naturale ed efficace per contrastare la tipica stanchezza di primavera. Bere un succo di barbabietola un’ora prima di fare sport non solo migliora la performance fisica ma aumenta l’efficienza del cervello rendendolo più giovane. A queste conclusioni sono arrivati gli autori dello studio pubblicato su The Journal of Gerontology che hanno testato [...]


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I prodotti gluten free di qualità nutrizionale? Si riconoscono dall’etichetta. Ecco come fare

Scritto da Barbara il 19/04/2017 – 19:05 -

Produrre alimenti a base di cereali facendo a meno del glutine non è facile. In effetti è proprio grazie al glutine che nell’impasto di farina, acqua e, quando serve, il lievito, si forma una sorta di reticolo proteico. Nel caso del pane, questo sarà in grado di intrappolare i gas che fanno aumentare il volume [...]


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L’emicrania? È anche una questione di peso (con sorpresa)

Scritto da Barbara il 17/04/2017 – 12:27 -

Problema che riguarda più il gentil sesso – l’Organizzazione mondiale della sanità ha inserito il mal di testa tra le 20 malattie più invalidanti per le donne tra i 15 e i 45 anni – ora sappiamo che anche il responso della bilancia può influire nella comparsa dell’emicrania. Almeno secondo quanto è emerso da una [...]


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I superpoteri della dieta verde: abbassa la pressione (a prescindere dal sale!)

Scritto da Barbara il 13/04/2017 – 12:24 -

Patate, avocado, spinaci, legumi, banane potrebbero essere la chiave per ridurre la pressione sanguigna, secondo un nuovo studio pubblicato sul numero di aprile di American Journal of Physiology, Endocrinology and Metabolism. I ricercatori dell’University of Southern California (USC)  hanno esplorato, attraverso la disamina di numerosi studi scientifici, la relazione tra pressione sanguigna e l’apporto dietetico [...]


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Viva le uova, protagoniste della Pasqua!

Scritto da Barbara il 09/04/2017 – 16:57 -

Alimento simbolico della Pasqua, a causa del loro significato legato alla rinascita, oggi sappiamo che possiamo portare in tavola le uova in tutta serenità. Per anni messe al bando a causa del loro tenore di grassi e colesterolo nel tuorlo (mentre l’albume contiene per lo più proteine e acqua), oggi le uova sono state, difatti, [...]


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Lo stress fa ingrassare: nuovo studio lo ha capito dai capelli

Scritto da Barbara il 05/04/2017 – 19:28 -

In un articolo pubblicato sulla rivista Obesity, un gruppo di ricercatori britannici ha confermato il legame tra stress, sovrappeso e difficoltà a dimagrire. Già precedenti ricerche avevano collegato gli alti livelli di cortisolo al peso, ma la particolarità dello studio in oggetto è che la misurazione di questo ormone, effettuata nei capelli,  riesce a “catturare” [...]


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Cioccolato fa buon sangue! Specie se fondente

Scritto da Barbara il 02/04/2017 – 19:54 -

Altro che vino, è il cioccolato fondente che riesce a fare del bene ai nostri globuli rossi (eritrociti). Che il cioccolato contenesse sostanze, come i polifenoli, preziose per migliorare il flusso sanguigno e l’emodinamica si sapeva già. In particolare, il cioccolato sarebbe in grado di modificare la deformabilità degli eritrociti, un fattore positivo coinvolto, ad [...]


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Cinquecento in un piatto, possibile?

Scritto da Barbara il 30/03/2017 – 18:12 -

Ovviamente sì, se 500 è il numero di calorie fornite dalle mie ricette-menu che trovate ogni mese su Cucina Naturale! E anche il numero di Aprile, appena arrivato in edicola, non fa eccezione. Questo mese lo spunto del servizio è stata una ricerca scientifica che ha confermato il dato epidemiologico secondo il quale per vivere [...]


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In Giappone è nato un pane di riso soffice e senza glutine

Scritto da Barbara il 28/03/2017 – 18:19 -

Finalmente sono riusciti a ottenere un pane che, naturalmente e senza l’utilizzo di additivi, risulta soffice ed elastico come il pane di frumento, nonostante l’assenza del glutine. Bravi i ricercatori del Japan’s National Agriculture and Food Research Organization (NARO), autori dello studio appena pubblicato su LWT – Food Science and Technology. Sebbene il pane di [...]


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